יקב הבוטיק המשפחתי מוני בבעלות משפחת ערטול (נושא את שמו של האח – דר' מוני ערטול ז"ל), חונך את יינות הרזרב מבציר 2005: קברנה סוביניון ושרדונה.
היקב ממוקם בין הגבעות שטופות השמש בסביבת עמק שורק שבאזור הרי יהודה, המתאפיין בטרואר ייחודי המתאים לגידול ענבי יין איכותיים ומשובחים.
יקב מוני מקדיש בכל שנה את מיטב הענבים לייצור יינות איכות מוקפדים עשירים בניחוחות אזור גבעת השמש ובטעמים התנ"כיים של השורקה – הלא היא הגפן הטובה ביותר.

קברנה סוביניון רזרב 2005
היין מיוצר כולו מענבי הכרם, ועשוי 100% ענבי קברנה סוביניון. היין התיישן כ-16 חודש בחביות עץ אלון צרפתי ALLIERעם מתקתקות וניל ופרי אדום.
ליין ניחוח המזכיר טעמי טבק ועץ המגיעים מקליית החבית. הטניניות רכה בסיום.
אף ארומטי מאוד, עשיר בפירות אדומים מתקתקים, וניל ועץ מעודן ברקע. כעבור מספר דקות ממשיך האף להתעגל ומפתחים ארומות
אוכמניות, רכז פטל וטבק לצד קליית החבית. בפה היין עדין ופירותי בכניסה, עם שפע טאנינים רכים וסיומת בה שולטים טעמי העץ של החבית.
מחיר לצרכן: 69 ₪

שרדונה רזרב 2005
היין מכיל 100% ענבי שרדונה. יין בעל גוף בינוני עד מלא. 60% מהיין יושן בחבית עץ צרפתי ,ALLIER ו-40% במיכלי נירוסטה לתקופה של 9 חודשים. היין עם טאנינים רכים ורמז עז לעץ אלון מעושן, המאוזן על ידי ניחוחות וטעמים נדיבים של דומדמניות, גרגרי יער ועשבי תיבול.
יין נעים בסגנון כפרי, שעבר סינון גס לשימור טעמו העשיר. צבע זהוב בהיר. באף תפוחים ירוקים, אגסים ומלון בשל, לצד עשב ירוק ורענן, אשכוליות בשלות וחמאתיות.
מחיר לצרכן: 55 ₪

החל משנת 2005 כל יינות יקב מוני כשרים למהדרין, בהשגחת הרבנות של מטה יהודה והכשרות הבינלאומית OK.
את היינות ניתן לקנות ברשתות השיווק המובחרות.

מרכז מבקרים וחנות היקב
יקב מוני עבר לא מכבר עיצוב מחודש. במקום מרכז מבקרים וחנות היקב, שבשני צידיה ניצבים דלפקי עץ מסוגננים, המשמשים עמדות לטעימות ומכירת יין. בהמשך: קיר מדפים מעץ מלא, בו מוצגים בקבוקי היין, השמן וצנצנות הזיתים הנמכרים במקום.
מוצע לרכוש את צנצנות שמן זית עם כדורי לבנה, לצד זיתים דפוקים טעימים.


יקב מוני
דיר ראפאת ליד בית שמש, אחרי קיבוץ צרעה
טל. 02-9916629
שעות פתיחה: יום א'-ו' 9:00-12:00, שבת 9:00-18:00