חומרים ל- 6 מנות:
3 כפות שמן
2 בצל לבן קצוץ
250 גרם כבד עוף טרי
4 ביצים קשות
מלח
פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:
מחממים מחבת כבדה ומוסיפים את השמן.
מטגנים את הבצל עד שיזהיב.
מוסיפים את הכבדים והביצים ומתבלים.
כשהכבדים נראים מוכנים, בערך מדיום, מורידים מהאש וטוחנים במטחנת בשר.