מזי וורצל, אשת יחסי ציבור נמרצת המנהלת בגליל המערבי משרד הנושא את שמה, מדווחת על לקוח חדש: יקב שיכר הכפר מקיבוץ געתון.

מזי היא בוגרת המכללה האקדמית גליל מערבי במסלול לתואר ראשוןבסוציולוגיה ומשאבי אנוש. היא חיה ונושמת תקשורת משנת 2008, ניהלה את עיתון אגודת הסטודנטים וכיהנה כעוזרת דוברת וכתבת ברבעון "מכללטון". כתחביב שידרה באתר "עכונט" וכתבה באתר החדשות "סקופ". בין השנים 2009-2011 עבדה ככתבת תרבות ומגזין, מבקרת מסעדות, ועורכת במקומונים "צפונ1, "חדשות נהריה", ו"עכבר העיר קריות".

החל משנת 2010 החליטה לעבור לצד השני של המתרס כיועצת תקשורת ואשת יחסי ציבור בשני משרדים: "לוויני תקשורת" ו"לוטם תקשורת".

בין לקוחותיה במשרד שלה: מזקקת הבוטיק "ערק מצדה", קפה קונדיטוריה "בריוש",רשת המסעדות והמיזם הקולינרי החברתי "FOODIX" כרמיאל ותל אביב, מלון ומסעדת אחוזת שולמית בראש פינה, מסעדת יאניביצ'י בבוסתן הגליל, הג'אם- בר מסעדה צמחוני טבעוני בחיפה, ומסעדת השף "אלמרסא" בנמל עכו.

ונחזור ללקוח החדש: היקב, שמייצר שיכרי יין מפירות טריים, הוקם ב- 2001 על ידי האגרונום וחבר הקיבוץ גדעון אדר בן השמונים, שמשמש כיינן הראשי עד היום. 

 

עם הקמתו יוצר רק סוג אחד של שיכר ייחודי מפרי הפסיפלורה, שנערם אז בכמויות אדירות בקיבוץ, ולא היה לו שימוש, עד שהקיבוץ החליט להשתמש בו לייצור יין שיכר. במשך תקופה ארוכה ייצר היקב שיכרים משני סוגי הפרי, עד שאדר החליט שהגיע הזמן להתקדם ולגוון את פס הייצור הידני, ואז

 נכנסו ממטעי הקיבוץ גם הקיווי והליצ'י.

 

כיום, היקב מייצר בשנה כ- 13,000 בקבוקים של 11 סוגי שיכר שונים מפירות אקזוטיים טבעיים, ללא תמציות מלאכותיות וצבעי מאכל, ובגדלים שונים, בתהליך ידני מסורתי, משלב הסחיטה ומיצוי הפרי עד לאריזה. 

יקב שיכר הכפר כשר בהשגחת הרבנות מטה אשר לאורך כל ימות השנה.  

 

סוגי שיכרי הפירות שהיקב מייצר: שני סוגי שיכר מפסיפלורה שנבדלים בטעמם ובאחוז האלכוהול שלהם (15.5% ו-17% כוהל); ליצ'י (16.8 כוהל); רימון (14.3% כוהל); שקד (16.8% כוהל); פסיפלורה (16.9 כוהל); קיווי (16.9% כוהל); תפוח בדבש 16.8% כוהל); תמר (16.8% כוהל); בלנד פסיפלורה וליצ'י (שיכרון) (16.9% כוהל); רימון פסיפלורה (מורימון) (16.4% כוהל). 

 

לפני כשנה, במסגרת תהליך הפרטת הקיבוץ, הועבר היקב לבעלות פרטית של דב ברב, חבר קיבוץ לשעבר שכיום מתגורר במושב חוסן, שהחליט אחרי שנים של ניהול בתעשייה, לעשות משהו בשביל הנשמה והאהבה. ביקב מרכז מבקרים באווירה כפרית ואותנטית, והוא מארח קבוצות ופרטיים בתיאום מראש על כוסית שיכר פירות, הדרכה וסרט על תהליך הייצור, וסיור חופשי שמאפשר מבט מקרוב על כל התהליך.


יקב שיכר הכפר, קיבוץ געתון, טל. 04-9859873, 052-8698051

צילום שיכר הכפר: דויד סוייפר, צילום מזי וורצל: יקיר ברבי