מדי שנה חוגגת העיר ורונה שבאיטליה, קרנבל המשמר מסורת עתיקה בת למעלה מ-470 שנה. האירוע בא לציין את סיומה של המגיפה שפקדה את העיר בשנת 1660, ואז החלו תושבי העיר לציין אחת לשנה את סוף תקופת הסבל והרעב באמצעות חלוקת ניוקי לתושבי העיר.
תיירים רבים ותושבים מקומיים מגיעים לחגוג בפסטיבל שמתקיים כל שנה לקראת סוף פברואר, ממלאים את רחובות העיר ונהנים מאווירת חג אותנטית.

הניוקי הוא מאכל עממי באיטליה ונפוץ בכל העולם, העשוי ממחית תפוחי אדמה וקמח, חתוך לפיסות קטנות המבושלות בישול קצר במים רותחים, ומוגש במגוון גדול של צורות ורטבים.

המסעדות האיטלקיות 'פיאנו פיאנו' (יקנעם וכפר סבא), החליטו לשתף גם את הסועד הישראלי במיני פסטיבל ניוקי שיתחיל ב-28.2 ויסתיים ב-21.3.14.
שף רועי חנין, השף הראשי של המסעדות, בנה יחד עם נמרוד מרום, שף הסניף בכפר סבא, ודייב ביגיו, שף הסניף ביקנעם, תפריט ספיישלים ובו סוגי ניוקי שונים בממגוון גדול של רטבים. התפריט המיוחד יוגש בצמוד לתפריט הקבוע של המסעדות.

תפריט פסטיבל הניוקי של פיאנו פיאנו:
ניוקי תפוח-אדמה ברוטב שמנת פורצ'יני ופטריות פורטבלו – 56 ש"ח
ניוקי ברוטב רמניולו – 62 ש"ח
ניוקי תפוחי אדמה ברוטב קרבונרה עם אפונת גינה – 58 ש"ח
ניוקי אל הרומנה – 52 ש"ח
ניוקי סלק במילוי גבינת קממבר – 56 ש"ח
ניוקי מולים מרינייר – 62 ש"ח
ניוקי כמהין – 54 ש"ח
ניוקי קואטרו פורמז' – 49 ₪

אנחנו באכול ושאטו טעמנו אחדות ממנות הפסטיבל בפיאנו פיאנו כפר סבא. נהנינו מניוקי כמהין, ניוקי תפוח-אדמה ברוטב שמנת פורצ'יני ופטריות פורטבלו, וכפי שהעידה הצלחת הריקה, נהנינו במיוחד מניוקי סלק במילוי גבינת קממבר – לדברי השף נמרוד מרום, להיט קבוע שלא יורד מתפריט הספיישלים של המסעדה.
השף אומר כי הניוקי, כמו מנות המסעדה האחרות, הותאמו לחך הישראלי הדורש מנות עזות טעם יותר בהשוואה לסועד האיטלקי. מהתנסות אישית, הם עושים זאת בהצלחה.

שימו לב: במהלך חודש מרץ ייהנו האורחים מחלוקת ניוקי מ"מלך הניוקי" של פיאנו פיאנו שיעבור בין שתי המסעדות. הם יוכלו לעלות לדף הפייסבוק של המסעדות תמונות מדליקות עם "המלך", ולזכות בעשרות פרסים בניחוח איטלקי.
  
 
מסעדות פיאנו פיאנו:
וייצמן 207, מתחם G, כפר סבא , 09-7688778
התמר 2, מתחם G, יקנעם, 04-9121912