בחודשים האחרונים יוצא לי לחלוף על פני "מועדון ארוחת הבוקר", בזמן שאני מתמסרת לעצמי, בהליכה היומית אל מול גלי הים והשבילים הירוקים של המושב שבי ציון בגליל המערבי.
תמיד תהיתי מה מסתתר מאחורי השם והמקום העלום שנחבא בין הבתים של השכונה הסמוכה. אז השבוע זה קרה, וסוף סוף התוודעתי ל"מועדון ארוחת הבוקר", קפה מסעדה חלבית.

למרות שם המקום, אני הגעתי בשעת ערב והאווירה הייתה אינטימית ומחממת. העיצוב המודרני, האורבני, והלא יומרני, הנו חם ומזמין ומתכתב עם הטרנדיים העיצובים העכשוויים, אך תחושת הכפריות ניבטת אלינו מבעד לחלון, עם הגן רחב הידיים ובו גינה אורגנית בה גדלים כל עשבי התיבול שמשמשים את השף ואחד הבעלים, מוריס זריהן.
המבנה ששימש כרפת בימיו הראשונים של המושב, עמד נטוש במשך שלוש שנים עד שהשף מוריס זריהן ושותפו גלעד מיטרני שמו עליו את ידיהם המוכשרות, ועיצבו אותו בהשראתם.

הרחק מהציוויליזציה, במושב שבי ציון בין עכו לנהרייה ולא רחוק מאחוזת "פנחס וגסטון" שזריהן אף משמש בה כשף, שוכנת המסעדה והיא מציעה מבחר מנות עשירות של סלטים חמים וקרים, ריזוטו, פיצות, פסטות לזניות, קישים וארוחות בוקר מיוחדות שמהוות את מנות הדגל שלה.
לא תמצאו כאן ארוחת בוקר פשוטה של סלט ירקות חביתה וגבינה, כי אם שישה סוגים של ארוחות בוקר מושקעות ומיוחדות המוגשות לאורך כל שעות היום, שיד שף ליטפה אותן באהבה: גלילית קלאסית, בלקנית, לבנונית, בריאותית ומתוקה.

אנחנו החלטנו לוותר על תענוג ארוחת הבוקר, והלכנו על מנות אחרות בתפריט המגוון. פתחנו עם פלטת טאפסים מעניינת שמוגשת בדרך כלל בארוחות הבוקר, וכללה את גרגרי החומוס שבושלו בבישול איטי והיו חמים ונימוחים בפה; גבינת ריקוטה עם תותים בחומץ בלסמי שפחות התחבבה עליי; סלט טונה; גבינת שמנת עשירה; גרגרי אפונה עדינים עם שומר ריחני; טפנד זיתים טעים; סלט בורגול ועדשים שחורות על מצע יוגורט חמצמץ וטעים, מנה צבעונית עשירה ומעניינת; קונפי עגבניות שרי ושום אגדי; חציל בלאדי ומעליו גבינת פטה מגורדת; לבנה תוצרת בית קטיפתי; פלפל קלוי ממולא בגבינת שמנת ושקדים קלויים; ריבה תוצרת בית; גבינת שמנת עם ירקות אנטי פסטי; וכמובן לחם מחמצת שעזר לנו לחסל באחת את כל הפלטה.

אחרי הפלטה הגיע קרפאצ'ו סשימי סלמון עם סלט חסה וגבינת פרמזן שהוחמץ כראוי וערב לחכי.
לעיקרית, וכבר אחרי שהבטן אותתה לנו שדי כבר, חלקנו מנת פסטה טוסקנה (50 שקלים) – פסטה דקה ועדינה, דומה במראה לאטריות ביצים, מוקפצת עם קונפי שרי, ירקות אנט פסטי, ומעט שמנת כדי לקשור את הכול.
המנה הייתה מעניינת, טעימה ועשירה בטעמים. רוטב השמנת שסגר עליה, לא שחה בצלחת וכלל לא הכביד עלינו. מנה מפתיעה ומומלצת.

לקינוח קיבלנו שני פנקייקים בליווי קצפת עשירה ופירות טריים (38 שקלים). הפנקייקים שהגיעו היו עבים ובשרניים וטוגנו קלות לפני שנכנסו לחום התנור להמשך עשייה; זאת כדי להבטיח התפחה טובה ומרקם פלאפי כמו של עוגה. פירור לא נשאר.
את הארוחה ליווה יין פנינים של יקב תבור (18 שקלים לכוס) שבהחלט פתח לנו את התיאבון והיה טעים מאוד.

אז אם בא לכם להתרחק משאון העיר הגדולה, ליהנות מארוחות בוקר עשירות וממנות שף טעימות ולא יומרניות, כדאי לכם להגיע ל"מועדון ארוחת הבוקר".

מועדון ארוחת הבוקר
מושב שבי ציון בין עכו לנהרייה
טל. 04-6893991
א'-ה': 08:00-21:00; ו': 08:00-16:00