מסעדת מינה טומיי האסייתית קמה לפני כארבע שנים וחצי במרכז קסטרא בחיפה.לשם המסעדה יש קשר למילה 'שקוף' ביפנית, ולו משום העובדה שהסועדים יכולים לראות את המטבח הפתוח (נו טוב, קלוש מאוד. המסעדה פעלה בעבר גם בתל אביב – שקוף או לא שקוף). 

ניתן למצוא כאן מנות המבוססות על פירות ים טריים, סוגים רבים של דים סאם, בשר במתכונים אסיאתים שונים, תפריט סושי מגוון, אטריות אורז, ועוד ספיישלים בכל שבוע.
השף הוא משה בדישי, המתמחה ברזי המטבחים האסיאתיים. שמחתי לראות מסעדה עמוסה בסועדים מכל המינים והגילים בצהרי יום סוער, ושמחתי עוד יותר שהמטבח עמד בקצב, והמנות כמעט לא פוספסו.

מרק המיסו היה מצוין, וכמוהו הסושי. האורז היה בדיוק בכמות הנכונה

 ודביקמספיק, לא התפורר במגע עם הסויה.
קדירת פירות ים הייתה עשירה, והאורז לידה היה בהחלט טעים, וקיבל באהבה את הרוטב של הקדירה.

נתחי הסינטה עם רוטב אגסים ואטריות סובה, חזרו למטבח. הסיבה? טעמים שלא השתלבו ובשר קשה ללעיסה, ספרינגרול עוף פיצה על האכזבה, והיה טעים ולא ספוג בשמן.
התה הירוק היווה אתנחתא הולמת בין המנות.
הקינוחים היו מצוינים: פאי שוקולדי עם בוטנים וחמאת בוטנים, ופנקוטה כפיר ליים בפירות יער, היו סיום מנצח לארוחה.
שירות קשוב ואדיב, כלים נאים, מקום נקי ונעים. בקיצור: לא פעם ראשונה ובהחלט לא אחרונה, המשך יבוא.

מינה טומיי
רח' פלימן 8, מרכז קסטרא, חיפה
טל. 04-6668080
א-ש, 12:00-24:00

לתפריטים ולמחירים של מינה טומיי