מינסטרונה הדרים

קינוח קליל וחגיגי לארוחת הסדררכיבים ל- 4 מנות:2 תפוזים1 פומלה1 אשכולית1 אשכולית אדומה2 קלמנטינות2 לימונים1 כוס סוכר10 תותים פרוסיםמעט נענעסורבה חמצמץאופן ההכנה:סוחטים ביחד למיץ את התפוז והאשכולית, אשכולית אדומה, קלמנטינה ולימון.מביאים לסף רתיחה ומכבים את האש.מוסיפים את הסוכר,מערבבים היטב ומצננים.להגשה:מוציאים "פילה" משאר ההדרים ומשהים במקרר למספר שעות.מחלקים את פילה ההדרים והתותים בין המנות.מוסיפים את הנוזל המצונן, ומגישים עם כדור סורבה ונענע לעיטור.