מלבי זעפרן

חומרים ל- 10 מנות:
75 גרם קורנפלור
1 מקל וניל
250 מ"ל מים פושרים
1 ליטר חלב
כפית מי ורדים או פריחת הדרים
150 גרם סוכר
5-8 חוטי זעפרן

אופן ההכנה:
משרים את הזעפרן במים פושרים כ-10 דקות.
ממיסים את הקורנפלור ומוסיפים את מקל הוניל חתוך לחצי לאורכו.
מוסיפים את החלב, מי הורדים והסוכר, ובוחשים עד להסמכה. מסננים.
מגישים בכוסות נמוכות, ומקשטים בעלה נענע.