מרקיז שוקולד לבן וטחינה

חומרים ל- 10 סועדיםחצי ק"ג שוקולד לבן פרווה או חלביחצי ק"ג טחינה גולמית400 גרם מיקס של אגוזים, שקדים, בוטנים ופיסטוקים אופן הכנה1. מרתיחים מים בסיר; מעליו מניחים סיר נוסף וממיסים בתוכו את השוקולד הלבן, עד לקבלת מרקם חלק.2. מוסיפים את הטחינה מערבבים לקבלת מרקם חלק.3. מוסיפים את האגוזים השקדים הבוטנים והפיסטוק ומערבבים היטב.4. בתבנית שטוחה מניחים נייר פרגמנט ויוצקים את המסה.5. מצננים למשך 24 שעות במקרר.6. חותכים לקוביות בגודל 2 ס"מ על 2 ס"מ ומגישים