משרד הבריאות פנה ליצרני הלחם ומשווקיו (מאפיות ומפעלי מזון) בהנחיה לשימוש בתו אֶפְשָׁרִיבָּרִיא, במטרה לעודד את ייצור וצריכת לחמים בריאים יותר בארץ.

 

"אֶפְשָׁרִיבָּרִיא" ללחם הנו חלק מהתכנית הלאומית לחיים פעילים ובריאים המופעלת על ידי משרדי הבריאות, החינוך והתרבות והספורט, ומטרתו לסייע לצרכן לבחור בצורה מושכלת לחמים בעלי עדיפות מבחינה תזונתית, העשירים ברכיבי תזונה חיוניים, ומופחתים ברכיבי תזונה מזיקים.

 

לחם, לחמנייה או פיתה שיישאו את היגד הלחם "אֶפְשָׁרִיבָּרִיא", עמדו במדדים שנקבעו על ידי משרד הבריאות: לפחות 80% דגנים מלאים, עד 250 קלוריות ל- 100 גרם מוצר, עד 400 מ"ג נתרן ל- 100 גרם מוצר.