חומרים למלית:
חלב 1/2 ליטר
חמאה-50 גרם
קמח – 2כפות
מלח ופלפל
גבינת ריקוטה 250 גרם
פטרוזיליה קצוצה-2 כפות
נענע קצוצה- 2 כפות
עגבנייה חתוכה לקוביות- 1 עגבנייה
בצל קצוץ ומטוגן 1/2 בצל.

חומרים לבצק:
מים- 400 מ"ל
וויסקי/ברנדי- 40 מ"ל
ביצים-3
סוכר- 100 גרם
שמרים-50 גרם
חמאה- 150 גרם
מלח- 10 גרם
קמח – 1 ק"ג

אופן הכנת הבצק:
לערבב כל החומרים יחד היטב.
לתת לבצק לנוח שעה.
להכין מהבצק עיגולים – כל עיגול 70 גרם ולחכות שיתפח (שהבצק יכפיל את עצמו בגודלו) ולטגן משני הצדדים בשמן עמוק.

אופן הכנת המלית:
ממיסים את החמאה ומוסיפים את הקמח.
מערבבים היטב ובמקביל להוסיף חלב ולהנמיך את האש ולהשאיר 10 דקות על אש נמוכה ולהוציא.
בקערה להוסיף את הירק, העגבנייה, הגבינה והבצל.
לערבב טוב ולהכניס לתוך הסופגנייה.

לחם טאטי, דרך השלום 53, גבעתיים
א'-ה- 22:0-08:00, ו'-08:00-עד כניסת השבת.