סופגניות גבינה עם מעדני פרי

רכיבים לסופגניות: 600 גרם גבינה לבנה כחושה (לא גבינה רכה)3 ביצים 3 כפות סוכר חום 4 כפות קמח מחוקות 4 כפות סולת כף תמצית וניל כפית תמצית רום גרידה מלימון אחד רכיבים לציפוי: 50 גרם חמאה כוס פירורי אגוזי מלךאופן ההכנה: מערבבים את הרכיבים לסופגניות ומניחים בקירור לשעת מנוחה. מרתיחים מים בסיר גדול ומוסיפים מעט מלח. בידיים רטובות: יוצרים כדורים בגודל כדורי פינג פונג.מעבירים לסיר המים הרותחים, ומבשלים כ-10 דקות. במקביל מחממים בזהירות במחבת על אש קטנה את חומרי הציפוי (שלא יישרפו).מצפים את הכדורים המבושלים בפרורי אגוזים.הגשה: מגישים חם עם כפית אחת של מעדן פרי של יד מרדכי:על כל כדור כפית מעדן פרי בטעם שונה: תות / תאנים / משמש / פירות יער / תפוז / פטל / שזיף / דובדבן. אפשר לגוון עם כפית של דבש טהור יד מרדכי מפרחי הדרים / אקליפטוס / אבוקדו / בר.אפשר גם לגוון עם תוספת של שמנת חמוצה לצד הסופגניות.