חומרים ל- 20 סופגניות:
1 ק"ג קמח
85 גרם מרגרינה רכה
2/3 כוס סוכר
חצי כפית מלח
20 גרם שמרים יבשים
2 ביצים
כוס וחצי מים

אופן ההכנה :
מערבבים במעבד מזון (עם להב מתכת) את כל החומרים כ-10 דקות עד לקבלת תערובת בצק אחידה ולא דביקה.
משאירים את הבצק בקערת המעבד מכוסה בניילון כ-15 דקות עד להכפלת נפחו.
מחלקים את הבצק ל-20 כדורים יפים.
את הכדורים מניחים על תבנית משומנת היטב במרווחים של 8 ס"מ זה מזה וממתינים לתפיחתם, עד לקוטר של כ- 10 ס"מ לסופגנייה.
מחממים שמן ל-150 מעלות בכלי טיגון עמוק, ומטגנים את הסופגניות לכ-5 דקות מכל צד.
כשהן משחימות יפה, מוציאים את הסופגניות ומניחים על נייר סופג.
מילויים מומלצים: ריבת תות קלאסית, ריבת חלב, קונפיטורות שונות.

טיפ:
מומלץ להזליף את המילוי לסופגנייה בעודה חמה לקבלת תוצאה יפה.
לפני ההגשה פזרו אבקת סוכר.