שוק המוצרים ללא גלוטן גדל בשנת 2015 ביותר מ- 27% לעומת שנת 2014. כך עולה מדוח סטורנקסט, אשר בדק את המוצרים הנמכרים ביותר בקרב החברות המתמחות במוצרים ללא גלוטן.

על פי הדוח, חברת "גרין לייט", מחזיקה במכר של 53% מסך המוצרים המובילים. אחריה חברת בראל, עם מכירות שוק של 18%, שלישית לחם גרין שופרסל עם 10%, ואחרונה נטורלקייק עם 7%. 

מתוך הדוח עולה כי בשנת 2015 מכרה "גרין לייט" יותר מ- 343,000 יחידות במוצרים המובילים שנדגמו, בעיקר לחמים ולחמניות.
למשל, בשנת 2014 מכרה החברה 58,000 יחידות של לחמניות סנדוויץ' 4 יחידות, וב- 2015 מכרה מאותו מוצר 89,000 יחידות, צמיחה של 34%.
מלחם כפרי ללא סוכר נמכרו בשנת 2014 50,000 יחידות, וב- 2015 המספר עלה ל- 72,000 יחידות, גידול של 30%. 

 

"גרין לייט" הנה שת"פ בין "איתנ'ס מבית קונדיטוריית אביב" ו"הדר טכנולוגיה" המתמחה בפיתוח מזון בשוק המקומי והבינלאומי.

 

 

צילום יולה זובריצקי