סינטה בזיגוג אפרסק ותפוז

מרכיבים

 1 נתח סינטה במשקל מותאם למספר הסועדים

עירית טרייה

למרינדה

2 כפות אבקת שום

1 כף אבקת מרק בצל

1 כף אבקת צ'ילי

1 כפית תימין יבש

1 כפית בזיליקום יבש

1 כפית אורגנו יבש

2 כפיות פפריקה מעושנת

2 כפיות מלח

1 כף סוכר חום

200 מ"ל שמן זית

לזיגוג

80 גרם ריבת אפרסק

80 מ"ל מיץ תפוזים

1 כף רוטב סויה

½ כף חרדל דיז'ון

½ חצי כף סוכר חום

1 כפית תערובת קייג'ון

אופן ההכנה

ערבבו את כל התבלינים ושימו בצד 2 כפות מהתערובת עבור הזיגוג.

הוסיפו לתערובת התבלינים שמן זית ומעט מהקייג'ון.

הניחו את הסינטה בכלי עמוק וצר.

מזגו מעל את תערובת המרינדה.

צננו במקרר ל- 8 שעות לפחות לספיחת הטעמים.

כעבור 8 שעות צרבו בגריל בחום גבוה את הסינטה כ- 20 דקות או עד שהנתח מוכן לגמרי.

הכנת הזיגוג והגשה

במחבת חממו ערבבו את חומרי הזיגוג.

הוסיפו את 2 כפות התערובת ששמרתם בצד.

צמצמו את הרוטב.

פרסו את נתח הסינטה והברישו מעל את הזיגוג.

לפני ההגשה פזרו עירית טרייה.

מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה