השמועות הגיעו עד לתל אביב; שמועות האומרות שהסינטה בר בחיפה היא אחת המסעדות הטובות ביותר שהעיר הצפונית מציעה. היה מישהו שאפילו הגדיר אותה בתור הגרסה החיפאית של הבראסרי התל אביבית, חרף העובדה כי אין קשר בעלים בין שתי המסעדות. אז הסתקרנו, ובאחת הגיחות שלנו צפונה, עצרנו לעסקית במסעדה.

סינטה בר, יש לציין, נהנית קודם כל מהמיקום: בשדות מוריה במרומי הכרמל, אחד הרחובות המרכזיים של העיר, שמלווה את המבקרים באווירה החיפאית הייחודית כל כך עד הכניסה למסעדה. בפנים האווירה כבר שונה, בינלאומית יותר, עם שולחנות המתחלקים על פני שתי קומות ובר, כמובן, אך ללא הפוזה התל אביבית הידועה.

התפריט כאן התחדש עם אופציה של מנות בשר בקר הנמכרות לפי משקל הבשר, כמו גם מנות נוספות לתפריט. אנחנו הלכנו לבחון את המוכר והבסיסי, מעין אמת מידה שלנו לכל מסעדה: פטה כבד עוף. תמורת 22 שקלים (בעסקית) מקבלים מלבן אחד של פטה כבד חמאתי ונימוח, המגיע עם טוסטים בסיסיים שלא נקלו כולם באופן אחיד, וקונפיטורה שלא הצלחנו לזהות אך השתלבה מצוין. סלט האנדיב כלל בצד עלי אנדיב, כמובן, גם סלק צלוי, עלים צעירים, אגוזים, גבינה כחולה וויניגרט אגוזים מצוין שסגר את כל הרכיבים לכדי סלט טעים ומרענן. 24 שקלים.

והעיקריות? המחיר שלהן כולל שתיה קלה או יין מבעבע לבחירה, ובדומה למנות הראשונות, גם מחירי העיקריות נמוכים יותר בהשוואה לתפריט הערב. נהנינו מאוד מנתח הקצבים שהזמנו, מנה שכללה כמות יפה של בשר טוב שעשוי נכון, עם ניוקי תפוחי אדמה מדויק על בסיס ציר עגל, פטריות ואפונת גינה – 78 שקלים ביום, 84  ערב. שקלנו לטעום עוד דברים אבל ידענו שמחכה לנו מסעדה אחרת בעוד מספר שעות, אז הסתפקנו בכך.

אז הבראסרי? לא ממש, אבל אני לא בטוח שלכך התכוון המשורר – או הבעלים. האווירה הרגועה יותר, הקהל שכלל בשעות הצהרים אנשים מבוגרים רבים, המחירים המעט יותר שפויים וחוסר תשומת לב לפרטים קטנים דוגמת טוסטים, מבדילים את סינטה בר מדומותיה בתל אביב. אבל שלא תתנו לזה להטעות אתכם: זו ללא ספק מסעדה טובה שזכתה בצדק לפופולאריות הרבה שלה לאורך 10 השנים בהן היא פועלת. כאשר אתם מגיעים לחיפה כדאי לכלול אותה בביקור שלכם.

סינטה בר
שדרות מוריה 127  חיפה
טל. 04-8341170
א'-שבת, 12:00-23:30

צילום ישראל אלפסה