סיפור בולגרי
מהמטבח של סבתא ויקטוריה
מאת ענת אחירון ואורית חמיאל
עיצוב גרפי: סטודיו שוקי דוכובני
צילומים: צביקה מאיר
הוצאת ידיעות ספרים
המחיר: 128 ש"ח

פרופ' ענת אחירון וד"ר אורית חמיאל, מחברות הספר, הן נכדותיה של ויקטוריה סרוב, והיוזמה לספר נולדה ביום ההולדת ה-100 של סבתן, היום בת 102, כדי לתעד את הבישול הנהדר שלה, שלא נפסק גם בגילה המופלג.

סבתא ויקטוריה אופה בתנור בן 50 שנה ועל כיריים עם שתי להבות, ויש לה כלי בישול שמלווים אותה מיום נישואיה. הנינים של ויקטוריה מבקרים אותה באופן קבוע, לכל אחד יום משלו, והיא מכינה לכל אחד את המאכל האהוב עליו.

קצת על משפחת רופאים זו: בעלה של סבתא ויקטוריה, ד"ר יקיר סרוב היה רופא פנימאי, בתה ד"ר אידה סרוב-פנחס היא נוירולוגית, חתנה ד"ר אלברט פנחס הוא רופא עיניים וממייסדי בי"ח שיבא. שתי נכדותיה שכתבו את הספר גם הן רופאות: 
פרופ' ענת סרוב-אחירון היא ראש המרכז הארצי לטרשת נפוצה, וד"ר אורית חמיאל מנהלת יחידה לאנדוקרינולוגיה ילדים. גם בעליהן רופאים: האחד גניקולוג והשני פסיכולוג ועכשיו גם הנינים לומדים בבית הספר לרפואה.

ענת ואורית אומרות כי את המטבח הבולגרי מאפיינת הפשטות. זה בישול שהתפתח מבישול איכרים בסיסי, הוא לא מדויק במיוחד, אבל כן יעיל וחסכוני. 
מאכלים בולגריים מסורתיים הם הקציצות הבולגריות (עם הרבה לחם וסודה לשתיה), אַלמוֹדרוֹטי (פשטידת החצילים וגבינה הבולגרית), אָנג'ינָרָה (קליפות קישואים חמוצות), מֵקיצי (סופגניות בולגריות), מָסָפָּן (ממתק שקדים), פּריטיקָס די פראסה (קציצות פרסה), פָּסטֶל (בניצה עם מילוי בשר), טַרָטוֹר (מרג יוגורט), שקֶמבֶּה (מרק), בּוֹאיקוֹס (לחמניות גבינה), פלפלים ממולאים בגבינה בולגרית, ומאכלים רבים נוספים שאת מתכוניהם תמצאו בספר.