סלמון במיסו

מצרכים:פילה סלמון כ-200 – 250 גרם3 כפות מיסו כוס סאקה כוס מיריןשתי כפות דבש חצי כוס סוכר אופן ההכנה:בסיר מרתיחים את הסאקה, מירין, סוכר, דבש תוך כדי בחישה עד לרתיחה. לאחר הרתיחה מקררים.לאחר מכן יוצקים את המרינדה על הסלמון ומשרים אותו לפחות ללילה אחד. על נייר פרגמנט אופים את הסלמון בתנור על 200 מעלות לכ- 6-7 דקות.