חג שבועות מתקרב, והמדור מתכונן לחג. השבוע ניסינו עוגות, לחמים, מאפים ומעדנים, כולם מתאימים לחג הלבן, ובכלל.

מאפים ועוגות של טאטי לחם
המאפייה השיקה לקראת החג מגוון רחב של מוצרים המתאימים לארוחה החלבית. בין המוצרים שניסינו – ואהבנו, מככבת עוגת גבינה אפויה. רכה ונימוחה מצד אחד, אך יציבה מספיק מצד שני. מתוקה, עשירה בגבינה ושאר רכיבים חשובים. זו אחת מעוגות הגבינה האפויות הטובות ביותר שניסינו. בצידה אהבנו גם את הבריוש האיכותי, שמכיל מסקרפונה, אמנטל ועשבי תיבול במינונים נכונים.
בשורה התחתונה: אם השניים מעידים על הכלל, זהו אחד המקומות הטובים להצטייד בהם לקראת החג.
29 ₪ לבריוש, 72 ₪ לעוגה בקוטר 20 ס"מ. להשיג בחנויות הרשת, טל. 03-5392500

מאפים ועוגות של ביסקוטי
הקונדיטוריה השיקה מגוון רחב של מוצרים לקראת החג, מתוכם ניסינו שלושה. מתחום המאכלים המלוחים, ניסינו קיש בצלים, גבינות ויין לבן. זה עשוי מבצק איכותי, עם תערובת יפה המכילה כמות יפה של גבינה, מינון נכון של בצל והיין המובטח. מהמתוקים, אהבנו במיוחד את עוגת הגבינה עם ציפוי קפוצ'ינו; עוגת גבינה אפויה כהלכתה, המגיעה על מצע של עוגיות חמאה במעטפת של גנאש קפה ועיטור של פקאן סיני גרוס. זה מצוין כמו שזה נשמע. קצת פחות אהבנו את עוגת הגבינה הקרה עם התות, שהיתה מתוקה מדי.
בשורה התחתונה: למרות ההסתייגות האחרונה, ביסקוטי ממשיכים להוכיח שהם יודעים מה הם עושים.
18-138 ₪ לעוגות, 19-83 ₪ לקישים. להשיג בביסקוטי, טל. 03-5704015/8.

מעדני יופלה אקסטרה פרי דיאט של תנובה
בין המוצרים החדשים שהשיקה המחלבה לקראת החג, יש מקום גם למעדנים. מדובר בגרסת הדיאט לסדרת המעדנים החדשה, המכילים כולם פי שניים פרי. גם הדיאט עומד בהבטחה עם כמות גדולה מתמיד של פירות, כמעט ללא טעם לוואי ואותו המרקם המוכר של מעדני הדיאט של המותג (ו-0% שומן). מגוון הטעמים חביב ומוצלח, והוא כולל תות-אננס, אפרסק-פסיפלורה ותפוח-אגס.
בשורה התחתונה: השקה מוצלחת גם בגרסה הדיאטטית.
9 ₪ למארז של 2 מעדנים, 150 גרם כל אחד. כשרות הרב ויטמן. להשיג בנקודות המכירה.

מקלות גבינה וגריסיני של Arcaffe
רשת בתי הקפה הידועה השיקה סדרת מוצרים חדשה. הסדרה כוללת מקלות גריסיני ארוכים ומקלות גבינה קצרים יותר, הנמכרים במגוון טעמים. הגריסיני נמכרים בטעמי קצח, שמן זית ומלח ים אטלנטי, ומקלות הגבינה נמכרים בתוספות פסטו, פרמז'ן או תבלינים. אלו שטעמנו היו כל כך טובים, שהתקשינו להיפרד מהם. במיוחד אהבנו את מקלות הגבינה עם הפסטו, שהיה עשיר גם בגבינה וגם בפסטו, עם מרקם פריך כהלכה.
בשורה התחתונה: מוצרים מוצלחים לשבועות ובכלל.
29 ₪ ל-255 גרם גרסיני, 25-39 ₪ ל-140-315 גרם מקלות גבינה. להשיג בסניפי רשת ארקפה.

לחם בריוש של בונז'ור
לקראת החג השיקה הרשת גרסה מקומית ללחם הצרפתי הידוע. המוצר עשוי עשוי מבצק שמרים ומעליו גרגירי סוכר, ובהתאם טעמו מתקתק ויש לו מרקם רך. למרות הניסיון המושקע, התוצאה מאכזבת. יוותר משהמוצר דומה לבריוש, הוא מזכיר חלה מתוקה, הן במרקם והן בטעם. זה מה שקורה, כנראה, כשמכינים בריוש פרווה, ולא חלבי כנהוג בצרפת.
בשורה התחתונה: המוצר טוב כחלה, לא יותר מכך.
16 ₪. כשרות פרווה בהשגחת חו"ג חתם סופר בני ברק ורבנות מקומית קרית גת. להשיג בנקודות המאפה של הרבוע הכחול וברשתות הפרטיות.

גבינות לבנות חדשות של מחלבת טרה
החברה השיקה שתי גבינות לבנות חדשות לקראת החג. שתיהן מגיעות עם 5% שומן, ושתיהן מתאפיינות במרקם נוזלי יחסית למה שאנו מצפים ואוהבים למצוא בגבינה לבנה. בכל הקשור לטעמים, יש הבדלים ברורים בין השתיים. מצד אחד, זו עם פסטו אכן טועמת כמו גבינה עם פסטו, במינונים נכונים. זו עם השום העדין הזכירה יותר מכל את טעמו התעשייתי של דיפ בצל, ונשארה בנימוס באריזתה.
בשורה התחתונה: יש דברים טובים, אך יש גם מה לשפר.
6.94 ₪. להשיג ברשתות השיווק וחנויות מזון.

יוגורט כבשים של מחלבת משק יעקבס
המחלבה הרחיבה לקראת שבועות את ליין המוצרים מבוססי חלב כבשים, והשיקה את המוצר הזה. מדובר ביוגורט 5%, המגיע באריזה עגולה ונוחה לשימוש. חרף דלות השומן יש לו מרקם עשיר וסמיך וטעם מוצלח, בין השאר הודות לחמיצות מעודנת יחסית למקובל בתחום. אין במוצר מייצבים או חומרים משמרים, והוא כצפוי קל לעיכול בהשוואה למוצרים המבוססים על חלב בקר.
בשורה התחתונה: מוצר מוצלח נוסף למחלבה מוערכת במיוחד.
20 ₪ ל-850 מ"ל. להשיג ברשתות השיווק ובמעדניות מובחרות.