עוגת גבינה שוקולד אפויה

רכיבים:
250 גר' ביצים
200 גר' סוכר
40 גר' קמח
30 גר' אינסטנט פודינג וניל
700 גר' גבינה לבנה 9%
300 גר' שמנת חמוצה
1 מקל וניל או כף תמצית וניל

לתחתית העוגה:
300 גר' ביסקוויטים (פתי בר)
130 גר' חמאה

אופן ההכנה:
מכינים את תחתית העוגה:
טוחנים את הביסקוויטים והחמאה במעבד מזון, ולאחר מכן משטחים אותם על בסיס של תבנית בקוטר 26.
מערבבים את הביצים,מקל וניל/תמצית וניל והסוכר עד שנמס .
מוסיפים את הקמח והאינסטנט וניל וממשיכים לערבב לתערובת אחידה.
מוסיפים את הגבינה השמנת החמוצה, ומוזגים את המסה לתבנית.
מכניסים לתנור ל-30 דקות בטמפרטורה 180מעלות.
חשוב להקפיד לחמם את התנור לפני הכנסת העוגה לתוכו.

לציפוי:
150 גר' שוקולד מריר.
150 גר' שמנת מתוקה 42%.

אופן ההכנה:
מרתיחים את השמנת על הכיריים או במיקרו.
מוסיפים את השוקולד.
מערבבים מספר שניות עד לקבלת מירקם אחיד, ומצפים את העוגה (כמובן לאחר שהעוגה התקררה).