לראשונה תערך במרכז היינות "איש הענבים" ביפו, סדנת יין וטעימת כרמים בהדרכת יינן יקב צרעה ערן פיק.

נושא הסדנה "תפיסת הטרואר ומימושה ביקב", והיא תתקיים ביום חמישי, 29 בנובמבר 2007 בין השעות 20:00-22:30 ברח' מזל שור 9, יפו העתיקה.

כרמי יקב צרעה נמצאים בשלושה בתי-גידול: כרם גבעת החלוקים, כרם נווה-אילן וכרם שורש. יינות יקב צרעה, בנאמנות למוצאם, נקראים על שם הכרם ממנו באו: "גבעת החלוקים", "נווה אילן", "שורש", ויין אזורי בשם "הרי יהודה" – ולא על שם הזנים.

היינות שייטעמו במסגרת הסדנה:
כרם גבעת החלוקים: 2006 (טעימת חבית), 2005.
כרם נווה-אילן: מיסטי הילס 2003 , מיסטי הילס 2001,
מרלו אילן 2003, מרלו אילן 2001.
כרם שורש: טעימת חביות משתי חלקות מבציר 2007 ,
טעימת חבית "מאובנים" 2006.

במהלך הערב יוגש כיבוד קל: גבינות עיזים משובחות, לחמים, חמאה ושמן זית, מבחר ירקות העונה ומים מינרלים.

יקב צרעה הוא יקב בוטיק אשר הוקם לפני כ-15 שנה ב-1993, על ידי רוני ג'יימס, המשמש עד היום כמנהל היקב ומעורב בכל תהליך גידול הגפנים וטיפוח הכרם, דרך הבציר ועד ליצירת היין. רוני ג'יימס הוא אחד מאנשי היין הבולטים ביותר במפת היין של ישראל, ונחשב אבי תפיסת הטרואר בישראל.
היקב ממוקם בקיבוץ צרעה למרגלות הר שמשון המשקיף לעמק שורק, ומייצר כיום כ- 80,000 בקבוקים.

ב-2006 הצטרף לצוות היקב ערן פיק שסיים לימודי יין באוניברסיטת דייוויס שבקליפורניה.
לערן דיפלומה להכרה וטעימת יינות, וניסיון עבודה ביקבים בנאפה וסונומה שבקליפורניה, אוסטרליה ובבורדו. השילוב בין הידע הרב והרוח החדשה שהביא עמו ערן ליקב לבין הניסיון והחיבור המיוחד לאדמה שיש לרוני, נותנים את הערך המוסף ליקב צרעה.

מחיר כניסה: 240 ₪. לחברי מועדון איש הענבים: 200 ₪.

להרשמה: טל. 03-5180533