פוקצ'ה בתערובת אנטיפסטי

מצרכים:500 גרם קמח לבן1 כפית גלוטן35 גרם שמרים280 מ"ל מים פושריםכף מלחכף גדושה תערובת אנטיפסטי מבית חוות דרך התבלינים3 כפות שמן זיתאופן ההכנה:לשים כחמש דקות במיקסר את הקמח, השמרים והמים.מוסיפים את יתרת החומרים ולשים עוד כרבע שעה. הבצק רך ודביק וזה בסדר.מעבירים לקערה משומנת.מתפיחים בטמפרטורת החדר כשעה, ומיד מעבירים לתפיחה איטית של כשעתיים בקירור.מוציאים.מעצבים בשמן ארבע פוקצ'ות מאורכות ומתפיחים כחצי שעה.מחממים תנור ל- 220 מעלות.אפשר לשים על הפוקצ'ות ירקות: פלפלים, חצילים, עגבניות, ארטישוקאופים כרבע שעה.כשהפוקצ'ה יוצאת מהתנור מורחים אותה בשמן זית מתובל בתערובת אנטיפסטי.צילום הדס ניצןחוות דרך התבלינים, בית לחם הגלילית, 04-9533405 לאתר החברה ולמתכונים נוספים