מרכיבים:
מארז פטריות מלך היער
2 כפות רוטב סויה
4 כפות שמן זית
כף מים
כפית סוכר
מעט פלפל שחור גרוס
3 שיני שום כתושות
אופן ההכנה:
קוטמים כחצי ס"מ מרגל הפטרייה ופורסים את כל הפטרייה לאורך – כולל הרגל, בעובי של כ-1 ס"מ.
מכינים מרינדה מכל המרכיבים, ומשרים את הפטריות החתוכות כחצי שעה במרינדה.
מניחים לצלייה על האש במנגל, ומשחימים משני הצדדים.