פילה סלמון בתנור

חומרים ל-4 סועדים:1 ק"ג פילה סלמון טרי נקי (4 מנות פילה סלמון ללא עור)8 פרוסות לימון דקותשמן זיתמלח גספלפל גרוסחופן עלי רוזמרין טריאופן ההכנה:מסדרים 4 ריבועים בינוניים מרדיד אלומיניום (פי 1.5-2 מגודל נתחי הדג) כשבמרכז כל אחד מהם מונחת חתיכת פילה סלמון.מפזרים על נתחי הדג מלח ופלפל לפי הטעם, מזלפים בשמן זית לפי הטעם.מניחים 2 פרוסות לימון על כל נתח ומפזרים עלי רוזמרין לפי הטעם.מקפלים את שולי רדיד האלומיניום על הדג – אוספים את ארבעת הקצוות למרכז ומהדקים היטב.שימו לב שכל נתח סגור ורדיד האלומיניום מהודק עד לאיטום מלא, על מנת למנוע דליפת נוזלים והתייבשות של הדג.מניחים את הדגים העטופים בתבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, למשך 10-12 דקות.פותחים בעדינות את רדידי האלומיניום על מנת לוודא שהדג שינה את צבעו והתקשה קלות. במידת הצורך ניתן לאפות למשך 2-3 דקות נוספות.הקפידו להוציא את הדג בתום הזמן ועם מידת העשייה המתאימה, בכדי שלא יתייבש.