פשוט לבשל בריא
מאת ליה שומרון פינדר
73 מתכונים צמחוניים, 74 ללא לקטוז, 69 ללא גלוטן, 44 טבעוניים
עורכת ראשית: לאה קנטור מטרסו
עיצוב סטודיו מיכל ודקל
צילומים וסטיילינג אפיק גבאי
הוצאת כלטקסט
המחיר 128 ₪
אם גם אתם רוצים ליהנות בכל עת מאוכל בריא, ביתי ומזין, מגוון וטעים, ללא טרחה רבה וכישורי בישול יוצאי דופן – הגעתם אל הספר הנכון.
"פשוט לבשל בריא" מאת ליה שומרון פינדר, מציע שיטה חדשה לבישול הנקראת Mix&Match.
ליה שומרון פינדר סיימה בהצטיינות לימודי משפטים ומנהל עסקים, אך מתוך תחושת שליחות בחרה להתמקצע דווקא בעולם הקסום של הבישול הבריא. היא למדה בבית ספר קולינרי לבישול בריא בניו יורק, ובהמשך למדה תזונה טבעית במכללת רידמן בישראל.
"פשוט לבשל בריא" הוא מעין סדנת בישול המבוססת על שיטת Mix&Match אותה ליה פיתחה לאחר לידת בתה. השיטה מאפשרת למלא את המקרר במהירות ובקלות בחומרי גלם בריאים, הזמינים בכל רגע להכנת ארוחה שלמה, נשנוש, כריך לילד או מנת אוכל שלוקחים לעבודה.
בנוסף כולל הספר פרק העוסק במזווה הבריא, מתכונים לארוחות מהירות, גרסאות בריאות למאכלים יומיים כגון שניצל, קציצות, חומוס ופסטה, וכן מתכונים בריאים לעוגות, עוגיות ושייקים.
הספר מאפשר לכל אחד למצוא מתכונים המתאימים לטעמו ולתפיסת עולמו הבריאותית, לזמן ההכנה העומד לרשותו, ולתשוקותיו הקולינריות.
הספר מחולק לשערים – בכל שער יש הצעה להכנה מוקדמת של כמה מרכיבים, ואחריה מתכונים שונים ומגוונים שאפשר להכין במהירות עם אותם מרכיבים מוכנים.
מיקס 1 כולל מאכלים מפסטה, עדשים, שום בצל, תפוחי אדמה, בטטה.
למתכוני מיקס 2 תשתמשו בבורגול, חומוס, תרד, בוקולי ופלפלים.
מיקס 3 – מאש קינואה, סלק, כרוב, קישוא ושומר.
מיקס 4 – עוף, אורז, לחי תירס, פלפלים ואספרגוס.
מיקס 5 – דג, ביצים, תפוחי אדמה, כרובית, כרשה ושעועית שחורה.
מכל אלה תכינו סלטים, ממרחים, מנות ראשונות ותוספות, לביבות אפויות, מרקים, מאפים, תבשילים, מאכלי דגים, עוף ובשר.
הוסיפו לכך עוגות, עוגיותץ וקינוחים ושייקים, ויש לכם ספר בישול שהוא עולם ומלואו.
