חומרים:
2 ק"ג בשר שייטל חתוך לקוביות
15 יחידות תפוחי אדמה קטנים בקליפתם
2 ראשי סלרי
200 גרם שעועית שחורה מושרית במים למשך הלילה
200 גרם חיטה מלאה מושרית במים למשך הלילה
200 גרם שעועית לבנה מושרית למשך הלילה
6 בצלים שלמים
2 ראשי שום מפורקים
חצי זר פטרוזיליה קצוצה
4 ענפי טימין
קישקע
1/4 כוס שמן זית
מלח ופלפל שחור לתיבול
2 כפות רסק עגבניות
מים כדי כיסוי

אופן ההכנה:
מכניסים את כל המרכיבים לסיר ברזל (ללא ידיות פלסטיק), כאשר הקטניות למטה וכל השאר מעל.
מכסים את הסיר ומכניסים לתנור בחום של 220 מעלות למשך שעה.
מורידים טמפרטורה ל- 100 מעלות למשך לילה שלם.

טיפים לשמירה על הקישקע שלם בצ'ולנט:
• חשוב להפשיר את הקישקע לפני השימוש. עשו זאת בעדינות, במקרר, לילה לפני הבישול.
• כאשר מניחים את הקישקע בסיר, יש להקפיד שהיא לא מפותלת.
• יש לפתוח את הקישקע למלוא אורכה ולבדוק שהיא מלאה בכל חלקיה:
 אפשר בהחלט להעביר חלקי מילוי מצד לצד, אם יש בה חלקים ריקים.
• יש להרתיח את מרכיבי הצ'ולנט לפני שמניחים את הקישקע בסיר. הנמיכו את האש והניחו את הקישקע מסביב, כמו שבלול.
•נקבו כמה נקבים – במזלג או קיסם – לאורך הקישקע, הוסיפו את הביצים וסיגרו את הסיר.
• לאופים בתנור: חשוב מאוד לאפות את הקישקע בתנור בחום של 100 מעלות בלבד, לאורך לילה.
• למבשלים על כיריים: הקפידו על חום נמוך ובעבוע עדין ביותר. הוסיפו מים בעת הצורך
•בנוסף על כל המרכיבים המסורתיים, אפשר להניח כמה ג'חנונים קפואים מעל לביצים ולתפוחי האדמה – הפתעה מובטחת.

קישקע טיב טעם ניתן להשיג בכל סניפי רשת טיב טעם (במקפיאי מחלקת הבשר).