מרכיבים ל-6 סועדים:
5 גזרים קלופים ופרוסים לעובי של 1 ס"מ
כוס מים
70 גרם משמשים מיובשים קצוצים
100 גרם סוכר
2 כפות סוכר חום
קורט קינמון, אגוז מוסקט
מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה:
מבשלים את הגזר במים רותחים עד לריכוך. מסננים.
קוצצים את המשמשים.
שמים בסיר את המשמשים, הסוכר והתבלינים, ומביאים לרתיחה.
מוסיפים את הגזר המבושל ומבשלים 7-10 דקות, עד שמרגישים שסמיך מעט.
מגישים קר או פושר.