במטעי גבול הצפון – יקטפו בפעם הראשונה תפוחים שגודלו ע"י מו"פ צפון (מחקר ופיתוח) בהצלחה, בניסוי ייחודי, תחת רשתות צל צבעוניות לשיפור איכות התפוח.

עמוס לוין- מנכ"ל קרור גליל של החברה לפיתוח הגליל ויו"ר שולחן התפוח במועצת הצמחי, מדווח על עליה של 25% בשבוע בכמות צריכת התפוחים לקראת ראש השנה וסוכות .
לוין אומר כי בשבוע רגיל עומדת צריכת כמות התפוחים על 2,000 טון. החל מהשבוע ולאורך כל חגי תשרי הצריכה גדלה ל- 3,000 טון תפוח בשבוע. השנה צפוי יבול של 110 אלף טון תפוחים, מעט פחות מבשנה שעברה.

"השנה אנו רואים תפוחים צבעוניים ואיכותיים יותר, וקיים שיפור ביכולת השמירה על איכות התפוח בקירור עקב השתכללות מערכות הקירור ושידרוג חדרי הקירור הקיימים, כך שלאורך השנה יוכלו הצרכנים ליהנות מתפוחים איכותיים השומרים על מרקם מעולה ואיכות תזונתית לאורך כל השנה", אומר לוין.

עונת קטיף התפוחים בגליל ובגולן בשיאה בעונה זו של תחילת ספטמבר. לוין אומר כי בעשור האחרון הוכפל יבול התפוחים מ-55 אלף טון לשנה לכ- 110 אלף טון העונה.
"הנגזרת של הכפלת היבול מחייבת את הענף להתמודד עם התארגנות חדשה בתחומי הממשק והגידול, הקירור, המיון והשיווק", אומר לוין. עוד מוסר לוין כי 80 אלף טון תפוחים מאוחסנים בבתי הקירור בצפון באוויר מבוקר, אשר מאריך את חיי המדף שלהם ומאפשר שיווק פרי איכותי לאורך השנה לרשתות השיווק עבור הצרכנים.

לוין מוסר כי השנה נרשמה עליה של כ- 5% בצריכת פירות בארץ, והוא מאמין שבשל איכות הפרי האיכותי השנה ובשל שפע הפרי ומחיר נוח, תעלה הצריכה.
לקראת ראש השנה וסוכות קיים גידול של כ-50% אחוזים בביקושי השוק הישראלי בכל שבוע.
השנה יש כוונה לייצא תפוחים למדינות השונות באגן הים התיכון, לסוריה ולעזה בהיקף של כ- 5,000 טון.

כ-95% מיבול התפוחים בארץ גדלים בגליל ובגולן. מטעי התפוח בארץ משתרעים על שטח של כ- 40 אלף דונמים. השנה נראה בשווקים זנים צבעוניים חדשים שהובאו מאירופה וארה"ב, ביניהם: "גאלה", "פינק ליידי", "ברייברן", "פוג'י", ו"גוני". זנים אלו הותאמו לתנאי הגידול ולתנאי מזג האוויר בישראל. במסגרת החדשנות במחקר ופיתוח, שופרה איכות ועסיסיות התפוח, פותחו מודלים יישומים לחסכון במים ודישון, חלה התפתחות בייצור שתילים פוריים יותר.

השנה יקטפו בגליל בכמות מסחרית התפוחים הראשונים שגודלו כחלק בתפוח של מו"פ (מחקר ופיתוח) צפון, של הצללת המטעים ברשתות צל צבעוניות להקטנת צריבות שמש ושיפור הצבע, כמו כן התקיים שיפור בעיצוב העצים להגברת קליטת האור בכל נוף העץ, על מנת לקבל פרי איכותי.
במקביל נמשך פיתוח נושא ההדברה הביולוגית בשת"פ של החקלאים עם מו"פ (מחקר ופיתוח) צפון.

התפוח הוא הפרי הנצרך השכיח ביותר בארץ ובעולם. הישראלי צורך בממוצע כ-20 ק"ג תפוחים לשנה. התפוחים הינם מקור בריא, במיוחד בסל הפירות, ועשירים בסיבים תזונתיים ובויטמין C.