הקאפייק שוקולד הזה עשיר בטעמי שוקולד, כך שלא נחוץ לו כלל זיגוג. השילוב המושחת של שלושת סוגי השוקולד המריר הלבן והחלב מענג במיוחד, ולכן כדאי להכין אותו לאירועים מיוחדים או במתנה למי שבאמת מכור לשוקולד.
מרכיבים ל- 12 יחידות קאפקייק:
125 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
125 גרם סוכר
100 גרם קמח
2 ביצים
2 כפות אבקת אפייה
1/4 כפית מלח
50 גרם שוקולד מריר משובח שבור לקוביות
2 כפות שמנת מתוקה
40 גרם שבבי שוקולד צ'יפס לבן
40 גרם שבבי שוקולד צ'יפס מריר
40 גרם שבבי שוקולד צ'יפס חלב
אופן ההכנה:
ממיסים 50 גרם שוקולד מריר עם השמנת המתוקה על אמבט אדים תוך כדי ערבוב עד שנמס לחלוטין.
להסיר מהאש ולקרר קלות.
במיקסר מעבדים את החמאה והסוכר לתערובת חלקה.
מוסיפים את הביצים אחת אחת.
מנפים את הקמח עם המלח ואבקת האפייה.
מוסיפים את הקמח בהדרגתיות לתערובת הביצים כשהמיקסר על מהירות נמוכה.
מוסיפים את השוקולד המומס ומערבבים עד שהמסה אחידה.
לבסוף מוסיפים את שבבי השוקולד צ'יפס.
יוצקים את הבלילה למנג'טים עד 2/3 המנז'ט.
אופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות כ- 18 דקות.
כשהקאפקייק מוכנים מוציאים מהתנור ומקררים לחלוטין.
תגובות
0