קבוצת קוקטיילי סאוור הינם קוקטיילים המוגשים לרוב לפני הארוחה או בזמן ההתכנסות של האורחים. הם "מכינים" לאוכל ויוצרים תחושת אווירה טובה ואנרגיות טובות בין האורחים.
לרוב הם בעלי אחוזי אלכוהול נמוכים. ניתן לקנות סאוור מוכן, אבל הכי כייף להכין בבית:
סוחטים לימון טרי וממלאים 3/4 מגובה בקבוק האחסון, ומשלימים ב-1/4 שנותן במי סוכר (1ק"ג סוכר על 1 ק"ג מים).
הטעמים שמתאימים לסאוור: רימונים, אננס, אסאי, ספרייט, פירות יער.

Acai Sour Sprite
קוקטייל מעניין המשלב את טעם פרי האסאי שמוצאו ביערות האמזונס בברזיל, ומיוחסותם לו תכונות בריאותיות – בשילוב סאוור. החמיצות נותנת לטעם ניגודיות מעניינת, והספרייט מעדן ומוריד את אחוזי האלכוהול.

מרכיבים:
120 מ"ל VanGogh אסאי
60 מ"ל סאוור
ספרייט
אופן ההכנה:
שמים בחצי מגובה כוס היי- בול קוביות קרח.
 מוזגים ואן גוך אסאי בחצי מגובה הכוס.
מוסיפים סאוור בנדיבות וסוגרים עם ספרייט.
הצעת הגשה:
חותכים תפוח ירוק לרצועות דקות ומניחים בתוך הקוקטייל.

Acai Margarita
במקור, המרגריטה נעשית ע"י הטקילה. הפעם שינוי מרענן ומיוחד על בסיס וודקה ואן גוך בטעמי אסאי ואננס. השילוב עם פירות יער קפואים יוצרים קוקטייל מעניין ובלתי שגרתי.
על פי אחת הסברות,  מקור השם מרגריטה בכוכבת קולנוע אמריקאית בשם מרגרט, שבתקופת היובש בשנות ה- 30 חצתה את הגבול מקליפורניה למקסיקו כל פעם שרתצה ללגום מהקוקטייל המופלא.

מרכיבים:
180 מ"ל VanGogh אסאי
120 מ"ל VanGogh אננס
60 מ"ל סאוור
פירות יער קפואים
אופן ההכנה:
מכניסים את כל המרכיבים לבלנדר עם הרבה קרח.
מפעילים עד לקבלת מרקם עדין של ברד.
הצעת הגשה:
חותכים לימון לפרוסות דקות ומניחים על שפת הכוס.

cosmopolitan
או בקיצור "קוסמו". קוקטייל שקיבל את תהילתו בזכות התוכנית "סקס והעיר הגדולה". שילוב של רימונים , סאוור ומיץ רימונים – חייב לצאת טעים.

מרכיבים:
120 מ"ל VanGogh רימונים
מיץ רימונים
60 מ"ל סוואר
אופן ההכנה:
ממלאים את השייקר בקוביות קרח.
מוזגים את הוואן גוך והסאוור.
משקשקים עד שלא שומעים את הקרח.
מוזגים לכוס מרטיני עד לחצי מגובה הכוס.
משלימים עם מיץ בטעם רימונים.
הצעת הגשה:
לוקחים אשכולית אדומה, חותכים לפרוסות דקות ומניחים על שפת הכוס.

Cocktail Kfroshka
קפרושקה הינה גירסה של קפירינייה, רק שבמקום קאשסה (רום שמקורו בברזיל) משתמשים בוודקה.

מרכיבים:
140 מ"ל VanGogh אננס
לימון
60 מ"ל סאוור
סוכר
אופן ההכנה:
לוקחים לימון וחותכים אותו לקוביות קטנות.
את הקוביות מוסיפים לכוס ויסקי.
מוסיפים כפית סוכר ומוזגים את הוואן גוך עד שיכסה את הלימונים.
באמצעות צ'ייסר כותשים את כל המרכיבים בכוס, ולסיום מוסיפים קרח כתוש.
הצעת הגשה:
חותכים פרוסות לימון ומניחים על שפת הכוס.

זיו מנור – מנחה ערבי תרבות על עולם היין הקסום ותרבות השתייה אצלכם בסלון
052-2457843 www.zivmanor.co.il