סדנת סושי
04.11.07 יום ראשון 19:00-22:00
כל הסודות, הטכניקות והשיטות להכנת סושי אמיתי.
בסדנה מעשית זו מתנסים עם השפית אלה חורי בהכנת סושי
משלב האורז, הרולים השונים ועיצוב המנות השונות.
סושי מדגים טריים, ירקות, טופו, דגים מטוגנים, ועוד הפתעות.
בסדנאות נלמד להכין סושי במגוון צורות: מאקי, פוטומאקי,
אינסיידאאוט,ק ונוסים וניגרי.
בסדנה מוגשת שתייה קלה.

סדנת בצק סוכר וקישוטי עוגה
7.11.07 יום רביעי 19:00-22:00
בסדנה לומדים ומתרגלים עם שלי ברילובסקי עבודה וטכניקה עם בצק סוכר RFM, ציפוי עוגות, טכניקות ציור, קישוט וצביעה.
הסדנה נערכת בקבוצות קטנות ובאווירה אינטימית.
בסוף הסדנה כל משתתף יוצא עם עוגה מעוצבת מעשה ידיו.
המחיר כולל חומרים ועוגה. בסדנה מוגשת שתייה קלה.

סדנת פסטות
יום ראשון 11.11.07 19:00-22:00
בסדנה זו לומדים להכין בצק פסטה טרייה שלב אחר שלב,
בצק אדום וירוק, רביולי במגוון מילויים ברטבים עשירים,
לזניה גבינות ועשבי תיבול, ניוקי ברוטב קטיפתי, ורביולי במילוי שוקולד.
הסדנה נערכת בקבוצות קטנות ואינטימיות.
ניתן לרכוש במקום את כל הציוד להכנת פסטה ביתית.
בסדנה מוגשת שתייה קלה.

סדנת אפייה-שמרים
יום רביעי 14.11.07 19:00-22:00
סדנה שכולה ניחוחות מתוקים של מאפים טריים.
בסדנה מתנסים בהכנת מגוון בצקי שמרים.
הכנת בצק מתוק ואיכותי באופן שמתאים למטבח הביתי, ורכישת ידע תיאורטי ומעשי לשימושים רבים.
בסדנה מכינים מאפה גבינה עם צימוקים, רול קינמון, ומאפה שוקולד.

סדנת בישול מקסיקני
יום ראשון 18.11.07 19:00-22:00
סדנת בישול בסגנון מקסיקני עם השפית בל קפצן.
בסדנה מקבלים רקע כללי על עקרונות הבישול המקסיקני, ולומדים להכין בקלי קלות צ'ילי קון קרנה שחורה, קסדיאס במילוי אנטרקוט ופרגית בצ'פוטלה. מחית שעועית לבנה על סלסת חצילים קלויים, תירס שבור על רוטב סלסה בבשר טחון.
לקינוח לומדים להכין פילו במעטפת בננות.
בסדנה מוגשת שתייה קלה ויין.

סדנת בישול הודי
יום רביעי 21.11.07 19:00-22:00
בסדנה הודית ייחודית ואקזוטית זו לומדים מהשפית אלה חורי
יסודות מהמטבח ההודי על מרכיביו האקזוטיים, ומכינים ביחד דאל(תבשיל עדשים), פארנטה (לחם שטוח ממולא בתפוחי אדמה ובצל מתובלים). מלאי כופתא (קציצות קשיו ותפוח אדמה ברוטב עגבניות ושמנת), אורז ביראני(אורז מבושם בתבלינים גזר וצימוקים),
פלאק פניר (תבשיל תרד בגבינה), סבז'י ירקות (תבשיל ירקות מתובל), וצ'אי מסורתי מבושם.
הסדנה נערכת בקבוצות קטנות ואינטימיות, ומוגשת בה שתייה קלה.

סדנת בשרים
יום ראשון 25.11.07 19:00-22:00
בסדנה מעשית חיויתית זו לומדים עם השפית בל קפצן להכין פוקצ'ה בעשבי תיבול ושום, סלט קינואה אגוזי מלך ברימונים, חציל קלוי בטחינה וכמון, קבאב טלה בחמוציות ונענע, שיפודי אנטרקוט במיסו וסויה, פרגיות אינדונזיות על
מצע אורז, צ'יקן טיקה על מצע בורגול.
לקינוח מכינים קרפצ'ו אננס בוודקה וצ'ילי.
בסדנה מוגשת שתייה קלה ויין.

סדנת אפיית לחמים
יום רביעי 28.11.07 19:00-22:00
בסדנה חוויתית זו תלמדו מאלה חורי את כל הסודות,הטכניקות והשיטות להכנת לחם ביתי, פריך ואיכותי.
תתנסו בהכנת שלושה סוגי לחמים שונים, לישה מקצועית,
התפחה ואפייה ביתית שנותנת תוצאות כמו ממאפייה מקצועית.
בסדנה תקבלו טיפים, סודות וידע אודות אפיית לחם ותכינו לחם שיפון מלא עם אגוזים וגרעינים, לחם לבן עם זיתים/עגבניות מיובשות/בצל/קלאסי; ותקבלו כיכר לחם מעשה ידכם בסוף הסדנה.
בסדנה מוגשת שתייה קלה.


קוק סטור
רח' ביאליק 10
רמת גן
טל. 03-6700040