אז מה קורה כשמשלבים בין פיתה ללאפה? זו בדיוק השאלה שעומדת בבסיס המקום החדש הזה, Feeli (פילי), שנפתח באחרונה בתל אביב. זו גם בדיוק השאלה שניקרה במוחנו בעודנו צועדים לשם, שאלה שאת התשובה עליה תקבלו ממש עוד מעט.

אז מה הרעיון? לשלב בין פיתה לבין לאפה. כלומר, אפשר לאכול אותה בעמידה בקלות הודות לתחתית שיש לבצק (וגם לאריזת הקרטון מונעת הטפטופים), ויש לה צורה מאורכת ממש כמו של לאפה. מאחורי הרעיון עומד השף-קונדיטור שימי סרן. הוא פיתח בצק מתערובת קמחים, אשר יחד עם מכשור ייחודי הפועל במקום, הופכת תוך שתי דקות של חימום למעין כוס עשויה לחם.

מכאן מגיע שלב המילויים, וזה מתחלק לארבעה חלקים בהתאם לשעות היום. עד 12:00 אפשר להכניס פנימה מקושקשת מעושנת, פריטטה ירקות, או לקנח עם פירות טריים עם קרם מסקרפונה (13-19 שקלים למנה ובין 19-24 שקלים לארוחה הכוללת שתייה חמה); בין 12:00 ל-17:00 מגיע שלב הבשר – כדורי בשר, רוסטביף חרדל ודבש, חזה עוף בקארי ירוק, שווארמה הודו עם טחינה, או מנה צמחונית של טופו וירקות על הפלנצ'ה (26-36 שקלים).

אחרי 17:00 ועד 22:00 קבלו צ'וריסו על הפלנצ'ה עם תפוחי אדמה וצ'ילי מתוק (36 שקלים), פאד-קפאו בשר טחון על הפלנצ'ה עם עשבי תיבול עגבניות, בצל וצ'ילי (32 שקלים), אסאדו עם פלפלים ורוטב ברבקיו (36 שקלים), מנה צמחונית (24 שקלים), או פירות עם שמנת (18 שקלים). בלילה אוכלים אותן מנות בקטן יותר ובמחירים זולים יותר.
כל מנה הופכת לארוחה בתוספת של 6 שקלים, המקנים תה קר (אפרסק או ירוק) במילוי חופשי, וכן מנה קטנה של תפוחי אדמה.

מאחר והגענו בצהרים, ניסינו שתיים מהמנות המתאימות – רוסטביף ושווארמה. העניין כאן הוא קודם כל הבצק, ובזה היתה לנו החלטה חד משמעית – כשמשלבים פיתה עם לאפה מקבלים מלוואח. כזה היה הטעם של הבצק, המרקם ומעט השמנוניות הזכורה לטוב מהמאכל המושחת ההוא.

והשילובים? השווארמה פה אינה בטעמים הקלאסיים של שווארמות בישראל – שונה באופן שהתקשינו להבין, אך עדיין טעימה. הרוסטביף היה טעים מאוד, וכך גם התוספת של תפוחי אדמה. המנות אינן גדולות כאן כמו במנה בלאפה, אך המגוון כמובן רחב יותר.

למעשה, זה אכן ניסיון אמיץ ליצור אוכל רחוב חדש בישראל, דבר שאינו קורה בדרך כלל. האם זה יצליח? נלעס ונראה.

FEELI – פילי
רח' נחלת בנימין 59 , תל אביב
טל. 03-6433144
א'- ו' 08:00-01:00

צילום רואי פיינברג, בן יוסטר