קיש בצל

תבנית פיירקס בגודל 26חומרים לבצק לקיש:1.5 כוסות קמח120 גר' חמאה קרה חתוכה לקוביות ½ כפית מלח ¼ כפית סוכר 2 כפות מי קרח כמה טיפות מיץ לימון אופן ההכנה:מעבדים את כל החומרים לבצק בפוד פרוססור (לא יותר מדי). מרדדים בתבנית בקוטר 26 ולהקפיא. אופים אפייה מקדימה של כ- 15 דקות עד שמזהיב. חומרים למלית:כ-5 בצלים מאודים 100 גרם גבינה צהובה250 גרם גבינה 9%2 כפות שטוחות קמח1/2 כפיות אבקת אפיה3 ביצים 1 כפית מלח1/4 כפית כוסברה1/4 כפית אגוז מוסקט אופן ההכנה:לערבב היטב הכל יחד ולמזוג לקלתיות הבצק. לאפות בחום 175 מעלות כ– 35 דקות.בן עמי ברתיני שביט, קונדיטוריה בן עמי