קרם שעועית לימוני

חומרים:2 כוסות שעועית לבנה מבושלת (אפשר גם קפואה)כ-1/2 כוס משקה אורז "אלפרו"2-3 כפות כוס שמן זית1 שן שום כתושהמיץ מ-1/2 לימוןקליפת לימון מגורדת מלימון אחדעלים מ- 2-3 גבעולי טימין טריים/בצל ירוק קצוץמעט צ'ילי ירוק או אדום, קצוץמלח ים, פלפל שחור גרוסאופן ההכנה:מניחים את השעועית במעבד מזון. טוחנים ומתחילים למזוג את משקה האורז, ליצירת קרם חלק. מוסיפים את שמן הזית וממשיכים לעבד מעט. מעבירים לקערה.מוסיפים לקרם השעועית את יתר החומרים.מערבבים, טועמים ומתקנים תיבול. מגישים על לחם או עם ירקות חתוכים, כמטבל.   צילום אורי שביט