ראש השנה הקל שלי
מתכונים לכל חגי תשרי
כולל מתכונים לארוחה המפסקת ולסוכות
מאת איילת הירשמן
ידיעות אחרונות – ספרי חמד
המחיר: 78 ש"ח

ספר מתכונים שני, ובעצם ספרון קומפקטי – נעים לעיון ונוח לתפעול, בסדרת ספרי החגים של איילת הירשמן, עורכת מוסף "שף" של מגזין "לאישה".

הרעיון הוא לרכז מבחר מתכונים כשרים וחגיגיים לחגי תשרי, המחולקים למנות ראשונות, עיקריות ומתוקות. בפרק האחרון יש מתכונים להכנת מתנות אוכל לחג.

במתכונים בספר יש דגש על פירות וירקות עונתיים המתאימים לחג, כמו תמרים, חבושים ותאנים, ועל פי שיטתה של איילת הירשמן, לא רק שלא תצטרכו להתאמץ יותר מדי, אלא שאפילו תוכלו ליהנות מזה.

במנות הראשונות נסו את מלית הכבד של הסבתות לקרפלך, מרק עגבניות ןכדורי בשר מקסיקני במקצת (בגלל החריף, מן הסתם), או סלט חם של כבדי עוף, תאנים ורוקט.
בעיקריות: דגי דניס אפויים בטחינה ובסילאן, תוספת מהחלומות: אורז חגיגי בקינמון, פיסטוקים וחמוציות, או צלי עוף עם פלפלים וכופתות רכות.
והגיע תור המתוקים: עוגת שזיפים, יוגורט ומרציפן; או זו בה אנחנו בחרנו: טארט תאנים ושקדים מפואר וקל באופן שערורייתי (כך במקור, לא נגענו). ואי אפשר שלא להתפתות לסמיפרדו חלבה, פיסטוקים ודבש.
ומה זה מתנה לחג? רכז רימונים עם גרגרי רימון טריים, גרנולה דבש ביתית, דבש מתובל עם אגוזים, או עוגות סולת קטנות לשבירת הצום.