רפי אנג'ל מאחוזת יערות הכרמל זכה בתחרות ישרו-שף של חברת מלונות ישרוטל, שנערכה בשיתוף תנובה-שף, במסגרתה התחרו 36 טבחים מכל בתי המלון של רשת ישרוטל על תואר ה"ישרו-שף הבא".
כל שלבי התחרות, שנפרשו על פני כחודשיים, התקיימו במטבחי הקמפוס של אוניברסיטת בן גוריון באילת.
התחרות החלה בהשתתפות 36 טבחים, כאשר לחצי הגמר עלו 10 מועמדים ולגמר הגיעו 6 פינליסטים: רפי אנג'ל מאחוזת יערות הכרמל – מקום 1, שזכה בסוף שבוע זוגי בברלין, כולל ארוחה במסעדת כוכבי מישלן.
רותם דמרי ממלון ישרוטל אגמים – מקום 2, אביאל סנדרוסי מאחוזת יערות הכרמל – מקום 3, דניאל אור-טוב ממלון ישרוטל המלך שלמה – מקום 4, בלאל זועבי ממלון ישרוטל רויאל גארדן – מקום 5, ועדי עובדיה ממלון ישרוטל המלך שלמה – מקום 6.
על חבר השופטים נמנו אנשי מקצוע ומומחים בתחום הבישול, ביניהם לקחו חלק בגמר גם השפים אייל לביא ואבי שטייניץ.
"את התחרות יזמנו כדי לאפשר לטבחים ברשת, שהינם טבחים מהשורה שאינם 
בדרגת שף או סו-שף – להיחשף ולהביע את כל יכולות הבישול שלהם, שאין להם אפשרות לבוא לידי ביטוי ביומיום", אומר שלומי טחן, סמנכ"ל תפעול ישרוטל. "אנו בישרוטל שואפים למצוינות בכל תחומי העשייה המלונאית, כאשר האוכל הוא אחד התחומים החשובים ביותר. לשם כך משקיעה רשת ישרוטל משאבים רבים בהדרכות בתחומי המזון והמשקאות לעובדים בכלל ולטבחים בפרט. מטרתנו היא להמשיך ולהתמיד בהכשרת אנשי מקצוע מעולים ברשת, שימשיכו לקיים את חווית האוכל של האורחים שלנו ככזו שהינה ברמה הגבוהה ביותר, האיכותית והמהנה – ככל חוויית האירוח בישרוטל".
צילום יניב כהן
תגובות
0