אל מחשב המערכת הגיעה פנייה מקורא אתר 'אכול ושאטו' , ששאל אם נסכים לקבל ולפרסם רשמי ביקור שלו בבורדו, כמי שאינו מבקר יין או כותב מקצועי. נענינו ברצון ואנו מביאים את דבריו של שלום מלול. קריאה מהנה. 

 
במסגרת ביקור בפריז החלטתי להגיע לבורדו ולבקר במספר יקבים.
נסעתי לבורדו ברכבת TGV המהירה. משך הנסיעה כשלוש שעות (התחנה מפריז: מונפארנס).

מבעוד מועד חיפשתי בגוגל חברות אשר מתמתחות בסיורי יין בחבל בורדו – הגדה הימנית והשמאלית. לאחר בדיקה ושיחה, בחרתי חברה בשם 33 Tour Bordeaux& Châteaux wine Tours. הסיורים הינם במשך יום אחד, שניים ויותר. המחיר כולל סיור ביקבים וכן סידורי לינה בבתי מלון (לפי הכיס). אני לנתי במלון Continental הממוקם במרכז העיר.
יש לציין שלא ניתן להיכנס ליקבים בלי תיאום מראש, וזאת באמצעות מספר נציגים מורשים עיי היקבים. יש יקבים קטנים אליהם ניתן להיכנס בתשלום,

היום הראשון (25 במאי 14) כלל הגעה לבורדו, התארגנות וביקור בעיר היפהפייה שעברה שינוי, ביקור בחנויות יין, מוזיאון יין, סיור בטיילת לאורך נהר הגרון, וכן המדרחוב סנט קטרין. בורדו הינה עיר שחיה יין ונושמת יין.

ביום השני ביקרתי בשלושה יקבים בגדה השמאלית – Medoc
Chateau Palmer Margaux GCC
Chateau Lagrange St Julian GCC
Chateau Lafite Rothschild Pauillac GCC

ביום השלישי ביקרתי בשלושה יקבים בגדה הימנית – Pomerol

Château Beausjour 1 St Emilion GCC
Chateau de Ferrand 1 St Emilion GCC
Chateau Figeac 1 St Emilion GCC

אינני מתיימר לדרג את היינות שלגמתי או לחוות דעה, אך אומר שזוהי חוויה של טעמים וארומות, והזמן עומד מלכת נוכח השתמרות היין לאורך זמן. התרשמתי מכך מאוד: יינות בני 10 שנים ויותר, עדיין עם טאנינים, ארומות, ופיגמנט של היין אדום ארגמני,

ביקבים הוטעמו יינות בטעימות אורך של יינות מבצירים שונים, על מנת לחוות את השפעות של הבציר, הזמן, ואחוז זן הענב ביין (השינוי בזן פטי ורדו באחוזים בודדים).
ביקב Chateau Lafite ההדרכה של הסומלייה הייתה בעיקרה אודות הטרואר של חבל Medoc (השפה בביקורים הינה אנגלית או צרפתית),
כאן המקום לציין שהכרם והיקב כאן חד הם, להבדיל מכך שבארצנו ניתן לראות יקבים באזורי תעשייה.
ביקב Chateau Lafite לגמתי יין אחד בלבד, משנת בציר 1991 -WOW. ניחוחות הפרי נשארו בגביע זמן רב.

סנט אמיליון (St Emilion) הינה עיירה ציורית יפהפייה. כאן המקום לטייל וליהנות מהנוף. חנויות היין מזמינות אורחים לטעימות יין (זהירות, מחייב). מה שכן, ישנה חנות היין שלPatrick MARCHAL שהינו יועץ יין. כאן טעמתי יינות מיקב Clos de Loratoire שאהבתי.
לארוחת צהרים בעיירה אני ממליץ על ביסטרו CHAI PASCAL הידוע והמוכר. המחירים כ- 20 יורו לאדם לארוחת צהרים צרפתית, כולל כוס יין.

 

הערה אישית: בכל היקבים בהם ביקרתי שמעו על היין הישראלי: "גולן", "כשר"; אך לא נחשפו כלל ליין ישראלי.

 

לגבי מחירים, להלן הלינק של חברה שמארגנת את הסיורים, היות וזה אינדווידואלי . יש לזכור כי ישנם יקבים שלא ניתן להיכנס אליהם (אין מרכז מבקרים פתוח):www.bordeaux-tours.com
המחיר ללינה ללילה במרכז העיר: 110 יורו.