שוקולדה – שיקוי שוקולדי

המתכון ל- 10 כוסותחומריםחצי ליטר שמנת מתוקה 42 אחוזחצי ליטר חלבחצי קילו שוקולד מריר בקוביות או פרלינים150 cc ברנדיאופן הכנהמחממים בסיר את השמנת והחלב עד לרתיחה. מורידים מהאש ומוסיפים את השוקולד תוך כדי ערבוב במטרפה , עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את הברנדי וטורפים שוב. מוזגים לכוסות הגשה ומגישים חם.