שיפודי בשר, טריאקי ומייפל

4 מנות
חומרים:
600 גרם בשר בקר או כבש משובח, חתוך לקוביות
1/2 כוס רוטב טריאקי קיקומן
1 מקל קינמון
קורט זרעי אניס או שומר, או כפית אוזו או עראק (לא הכרחי)
1/4 כפית פלפל שחור גרוס
1 שן שום כתושה
4 כפות סירופ מייפל (עדיף סירופ מייפל אמיתי)

לשיפודים:
בצלים ירוקים בינוניים, פרוסים, בצל אדום או בצלצלים קטנים
כ-12 שיפודי במבוק (מושרים במים כ-30 דקות לפני ההשחלה)

אופן ההכנה:
בקערה מערבבים רוטב טריאקי קיקומן, מקל קינמון, זרעי אניס או עראק, פלפל שחור, שום וסירופ מייפל.
מוסיפים את הבשר, מכסים ומשרים במרינדה כשעה.
חולטים את הבצל הירוק למספר שניות (טובלים במים רותחים), וחותכים לחתיכות גדולות.
מסדרים לסירוגין את הבשר עם הבצל על שיפודים.
מניחים על הגריל, או צולים בתנור עד שהבשר משחים משני הצדדים.
מברישים ברוטב במהלך הצלייה, אך לא בדקות האחרונות.