שף בועז צאירי, המתמחה באוכל יפני כבר 30 שנה והמייסד של מסעדות "סאקורה", פותח לראשונה דוכן שימכור את מוצריו לקהל הרחב ב"שוקיסטה"– שוק האיכרים בדיזנגוף סנטר.

צאירי, אשר עוסק כיום בייצור אוכל יפני בעבודת יד, יציע מוצרים יפנים מסורתיים טבעוניים ואיכותיים, במתכונים שהוא פיתח בעצמו: סוגים שונים של אטריות יפניות טריות כמו ראמן, אודון וסובה, וטופו משי במרקם רך ומעודן ובמגוון טעמים מיוחדים. בנוסף ידגים צאירי בדוכן חיתוך של אטריות סובה בצורה המסורתית, ויסביר על שיטות בישול יפניות מסורתיות.

מחיר חבילת אטריות (כ-600 גרם): 20 ₪, מחיר חבילת טופו (כ-400 גרם): 10-20 ₪.

שוק האיכרים שוּקיסטה- כל יום חמישי בין השעות 14:00-20:00
בניין A, קומה 1 (בסמוך ל-PULL&BEAR), דיזנגוף סנטר, תל-אביב