חמישה שפים ישראלים מ'מועדון השפים הישראלי' שבו לארץ לפני מספר ימים עטורי מדליות וגביעים, לאחר שזכו בגביע האלופים ובמדליות רבות בתחרות שפים בינלאומית לבישול בשטח.
התחרות הקולינרית שנמשכה שלושה ימים, התקיימה בעיר קלוז' ברומניה בתנאי שטח, ולקחו בה חלק 123 שפים מכל אירופה.
בסיומה של התחרות חזרה הנבחרת הישראלית ארצה עם 34 מדליות, שני גביעים, וגביע האלופים.
השפים והנבחרות שהשתתפו בתחרות, התבקשו להכין מגוון רחב של מנות במספר תחומים, כמו בישול בקדירה, בישול בגריל, הקפצה, פלנצ'ה, פיוז'ן, גילוף פירות וירקות, מנות סוכר ומנות אחרונות.
את כל המנות הכינו השפים המובילים בתנאי שטח קשים: היה עליהם לרכוש את מוצרי המזון הרצויים מהאוכלוסייה המקומית ללא ידע והכרת השפה, לקנות כלי בישול מתאימים, ולהכין את המנות בתנאי שטח של ממש נוסח הישרדות.
חמשת השפים שייצגו את מדינת ישראל בתחרות הם ליאון מנחם נשיא 'מועדון שפים ישראלי', השף ניסו וייצה, השף משה אלקובי, והשף משה מנור. למשלחת הישראלית הצטרף גם השף ראובן הראל, שהוזמן באופן רשמי לשפוט בתחרות.
בסיום התחרות לקחו כל הנבחרות חלק בפסטיבל אוכל מקומי, בו הציגה כל מדינה מאכלים מסורתיים עממיים. בין המנות הנבחרות שהוצגו בדוכן הישראלי: פאייה בנוסח ספרדי, גפילטע פיש עם חזרת וטחינה, קובות, קרפצ'ו בשר ברוטב סילאן וקרפצ'ו בקר ברוטב רימונים, פלאפל עם טחינה ירוקה ולבנה, ריבות ועוגיות מרוקאיות, מרציפנים מתוקים. על השולחן הוצבו גם יינות ישראלים נבחרים.
תגובות
0