תל אביב – מטרופולין קולינרי

העיר העברית הראשונה, שכולנו מכירים היטב כתל אביב, היא המרכז של המדינה שבה אנחנו חיים, לכל דבר ועניין.
תל אביב היא המרכז התרבותי המוביל בארץ, מרכז הרוח העיקרי, ומרכז היצירה של רבים מיוצרי המדינה שלנו. עוד מרכיב תרבותי שהופך את תל אביב לבירת התרבות הישראלית, הוא כל התחום הקולינרי.

תל אביב היא מטרופולין קולינרי, כשקשה מאוד לחשוב על מסעדה איכותית אחת שלא ניתן למצוא בתל אביב או בקרבתה, ובה נמצאים גם מוקדי עלייה לרגל של ממש אותם פוקדים אנשים שמגיעים ממרחק במיוחד כדי לטעום את המנות שהופכות את העיר הזאת למה שהיא.

מהם המוסדות שהופכים את תל אביב למטרופולין הקולינרי שהיא?
ישנם כמה וכמה מוסדות היסטוריים, בעלי שם ובעלי שיעור קומה, שהפכו את תל אביב לאורך השנים למטרופולין הקולינרי שאנחנו מכירים היום.

אחת מקפיצות המדרגה החשובות ביותר, הייתה פריצתן של ההמבורגריותהאיכותיות שצצו כפטריות אחר הגשם לפני כעשר שנים. כיום אנחנו מתייחסים למקומות כמו מוזס, BBB, בלאק ואגאדיר, כמובנים מאליהם. לא מקומות שמציעים לנו מנה מיוחדת שלא טעמנו אינספור פעמים בעבר – אבל חשוב להבין שמדובר באבני הדרך שסללו את הפיכתה של העיר למה שהיא היום.

עוד מקום חשוב שכזה היא מסעדת ארוחות הבוקר בנדיקט שבשדרות רוטשילד, שגם היא הפכה עם השנים לאבן פינה קולינארית שמציבה את תל אביב בדיוק במרכז.
בתחום הפיצה בתל אביב ניתן לציין את טוני וספה כמוסד חשוב, שעד היום הסניפים שלו מהווים מוקדי עלייה לרגל לצעירים אכולי רעב בשעות הקטנות של הלילה.

מהם המקומות שחשוב שנכיר בעולם הקולינרי בתל אביב?
צירפנו פה שלושה מקומות שאנחנו חושבים שחשוב שכל אחד יכיר בעולם הקולינרי התל אביבי. 

המקום הראשון שאנחנו רוצים לדבר עליו הוא בית הבירה פורטר אנד סאנז שברחוב הארבעה בתל אביב, בו תמצאו מאות בירות מכל העולם, עם כמה מההמבורגרים הטעימים ביותר שאכלנו בעיר, באחריות.

בתחום המסעדות האיטלקיות אנחנו חייבים לציין את ארנסטו – אולי המסעדה הכי אותנטית שבה אכלנו בשנים האחרונות בתל אביב, מהאווירה דרך המלצרים ועד המנות עצמן.

ההמלצה השלישית שלנו היא דווקא על פלאפל – פלאפל הקוסם, מוסד תל אביבי מוכר, שמוכר עד היום את מנת הפלאפל הטובה בעיר, אבל אנחנו ממליצים דווקא על הבורקה.

בין אם מחפשים המבורגר, פלאפל או פיצה בתל אביב – האפשרויות בעיר הזו הן הטובות ביותר.

קל מאוד להשיג המבורגר, פלאפל או פיצה בתל אביב. האפשרויות של כל סוג מזון, החל באוכל איטלקי וכלה באוכל מקסיקני, הן פשוט אינסופיות – וניתן גם לדעת בוודאות שבתל אביב נמצא את האופציה האיכותית ביותר בכל קטגוריה וקטגוריה. מה צריך לעשות כדי למצוא אותה? לאכול, והרבה.