16 חברות מזון ישראליות לקחו חלק ב"כושרפסט" 2013, התערוכה הבינלאומית הגדולה והחשובה ביותר בענף המזון הכשר, שהתקיימה בניו יורק בתאריכים 30 – 29 באוקטובר. התערוכה מהווה מקום מפגש לקניינים, סוכנים ומפיצים, מרחבי ארה"ב וקנדה. התערוכה ציינה השנה 25 שנים לקיומה.
בתערוכת כושרפסט הציגו השנה כ-300 מציגים, והתארחו מבקרים מכ- 20 מדינות ברחבי העולם.

בביתן ישראל בתערוכה הוצגו מגוון מוצרים חדשניים העונים על טרנדים עולמיים ומספקים מענה לצרכני המוצרים הכשרים, ביניהם:
חברת שף הדרך – ארוחות מוכנות להכנה בשטח אשר בעזרת פטנט חדשני וייחודי מאפשרות את שמירת המזון ללא צורך בקירור ואת חימום הארוחה ללא צורך במקור חום. המנות כשרות ויכולות לשמש את הציבור הדתי בעת טיולים בחו"ל.
מצות אביב – לצד המצות המסורתיות הוצגו גם עוגיות אורגניות ללא גלוטן.
חברת ממתקי מחרום – מגוון ממתקים אוריינטליים ביניהם: חלבה ובאקלווה.
עוד הציגו בתערוכה: פרי חן, סבא חביב, קבוצת יבנה, יחיעם, כהן אור, תבליני מיימון, יקב רקנטי, תבליני פרג, יעקב ברון, יקב טפרברג, אליעד, תבליני טעם וריח, שלמה א. אנג'ל.

לדברי מיכל נאמן ממכון היצוא, השוק הכשר הוא שוק מרכזי ליצואני המזון הישראלים אשר מייצאים את מוצריהם לכל רחבי העולם. לעיתים, מחויבות היצואנים הישראלים לדרישות הכשרות מסייעת להם ביצירת מוצרים העונים על טרנדים עולמיים כמו מוצרים ללא גלוטן אשר משמשים את הקהל היהודי לפסח. עוד מציינת נאמן כי "המזון הכשר נחשב גם בעיני צרכנים שאינם יהודים, כמזון בעל איכות גבוהה יותר. יתרה מזאת, מוסלמים רבים במדינות אירופה צורכים מזון כשר שכן הוא איננו כולל מרכיבים האסורים לאכילה לפי הדת המוסלמית".

על פי נתוני מכון היצוא, בחודשים ינואר-יוני 2013 הסתכם יצוא ענף המזון בכ- 494 מיליון דולר, ירידה של 1% לעומת התקופה המקבילה אשתקד.
היקף היצוא לארה"ב הסתכם בכ- 106 מיליון דולר, ירידה של כ- 7% לעומת התקופה המקבילה אשתקד.
בשנת 2012 הסתכם יצוא ענף המזון בכ- 948 מיליון דולר, עליה של כ- 1% לעומת שנה קודמת.

מנחם לובינסקי, מנכ"ל ומייסד תערוכת כושרפסט, אומר כי כ- 12 מיליון איש בארצות הברית צורכים כיום מזון כשר (לפחות באופן חלקי), אמריקאים רבים, בהם גם מוסלמים, קונים אוכל המסומן כשר מכיוון שהם מאמינים כי מזון הנושא תו כשרות עובר מספר רב יותר של בדיקות.
היקף שוק המזון הכשר בארצות הברית הסתכם בכ- 12.5 מיליארד דולר בשנת 2012, והינו בעל קצב צמיחה שנתי של כ- 15%. בשוק האמריקאי פועלות כ-11,250 יצרניות של מזון כשר, ומוצעים בו כ-175 אלף מוצרים כשרים.

יחיעם השתתפה בתערוכת המזון הכשר הבינלאומית "כושרפסט" בניו יורק
מעדני יחיעם הציגה מגוון מוצרים חדשניים העונים לטרנדים עולמיים שמספקים את צרכיו של ה"הצרכן הכשר" וזכתה להתעניינות רבה מצד מנהלי סחר וקניינים של רשתות המזון המובילות בארה"ב.
כחברה מובילה בתחומה וכמי שמכירה את הלך הרוח בשוק הבשר בארצות הברית, כבר לפני למעלה משנה ביצעה יחיעם רכישה של חברה לייצור מעדני בשר בארה"ב. החברה הנרכשת, אייבלס אנד היימן, הינה מותג מוכר ויצרנית וותיקה עם הסטוריה של כ- 60 שנה בשוק הנקניקיות, הנקניקים ומוצרי המעדנייה הכשרים. כל מוצרי החברה מיוצרים מ- 100% בשר בקר.
על לקוחותיה נמנות רשתות השיווק המובילות כגון COSTCO, SHOPRITE, STOP AND SHOP, PATHMARK וכו'. השותף המוביל בחברה הנמכרת הינו יהודה פרל שמכר בזמנו את חברת הסלטים "סברה" לשטראוס.
מעדני יחיעם הינה היצואנית המובילה של מעדני בשר מישראל לארה"ב, לאירופה ולקנדה. בשנת 2013 ייצאה החברה פסטרמות בכ- 20 מיליון ₪ לשוק האמריקאי, כששוק זה הינו שוק היעד העיקרי של החברה בחו"ל.
 לדברי מיכה רכבי, מנכ"ל חברת הבת של יחיעם בארה"ב: "הרכישה אפשרה למעדני יחיעם להוסיף מעדני בקר לסל המוצרים שהיא מציעה ללקוחותיה בארה"ב, ועל ידי כך להגדיל הן את יצוא המוצרים מישראל והן את מכירות החברה הנרכשת בארה"ב".