מצרכים:
1.5 ק"ג תפו"א
150 סמ"ק שמן זית
1 כף רסק עגבניות
1 כף גרעיני הל
5 שיני שום פרוסים דק
1 כף חריסה
מלח לפי הטעם
2 כוסות מים חמים

אופן ההכנה:
מקלפים את תפוחי האדמה ופורסים לטבעות ברוחב של 1 ס"מ.
מחממים את השמן במחבת גדולה עם מכסה.
מוסיפים את תפוחי האדמה ואת כל שאר המצרכים למעט המים ומערבבים.
מביאים את את התערובת לרתיחה ומנמיכים את האש.
מכסים ומבשלים 20-30 דקות, עד שהמים נספגים ותפוחי האדמה רכים.