סופריטו בשר ראש

רכיבים

½  קילו בשר ראש חתוך לקוביות

5 תפוחי אדמה גדולים מקולפים ופרוסים לפלחים

2 יחידות מח עצם בינוניות

1 ראש שום שלם חצוי לשניים

1 בצל יבש חתוך לרבעים

½ כפית קינמון

½ כפית כורכום

¼ כפית כמון

מלח ופלפל לפי הטעם

שמן קנולה לטיגון

אופן ההכנה

מטגנים את תפוחי האדמה עד הזהבה מכל הצדדים ומוציאים מהסיר.

באותו הסיר מבלי לשטוף מטגנים את בשר הראש עד הזהבה.

מוסיפים לסיר את תפוחי האדמה, מח העצם, הבצל, השום והתבלינים ומערבבים.

 מוסיפים מים עד 3/4 גובה הסיר, מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש.

מבשלים על אש נמוכה כ-60 דקות עד שהבשר רך מאוד.

להשיג בחנויות נעמן ברחבי הארץ ובאתר