בתאריך 4.4.04 עלה אתר אינטרנט חדש לאוויר: אכול ושאטו.
הקמנו את האתר במטרה שיהיה עצמאי, מוביל ומקיף בעיסוק בתרבות האוכל והיין, יקבים, תיירות ופנאי.
רצינו שהאתר יספק לגולשים מידע, עדכונים, חדשות, כתבות, סקירות, ביקורות והמלצות בתחומי עיסוקנו, ואנו מקווים שהצלחנו בכך. המבחן הוא בידיכם הקוראים, ואתם מתעניינים בעיקר בתחומי האוכל והיין, אוהבים מאוד לבשל – אנחנו יודעים זאת על פי ההתעניינות הרבה במתכונים באתר, שממש הבוקר הגיע מספרם לנקודת ציון עגולה ומחממת לב: 9,000 מתכונים של שפים וגופים מוסדיים – לא של אנשים פרטיים.

 

אמנם פייסבוק החלה לפעול בדיוק חודשיים לפנינו (4.2.04), אך נפתחה לציבור הגולשים הרחב בספטמבר 2006. דף הפייסבוק של אכול ושאטו תופס גם הוא תאוצה, ונכון ל-4.4.14 אנחנו נושקים ל- 4,200 לייקים. מבחינת התכנים בדף: עולות בו הכתבות העיקריות המתפרסמות באתר, לצד דיווח המתפרסם רק בפייסבוק על אירועים חד פעמיים תלויי-זמן של מסעדות, יקבים וגופים אחרים, כמוקד חדשות בתחום.

את כל שעשינו עד היום, לא היינו יכולים לעשות בלעדיכם, הקוראים, אך גם בלי צוות גדול של כותבות וכותבים שליוו אותנו כל השנים. חלקם המשיכו למחוזות כתיבה אחרים ונשארו חברים טובים, ואחרות ואחרים מלווים אותנו בכתיבה – לעתים מתארת ולעתים מבקרת, בתחומי היין והיקבים, המסעדות ובתי קפה, מוצרי מזון מומלצים יותר ופחות, ועוד.

 

ביום הולדתנו העשירי אנו מודים לקוראים ולכותבים, ומזמזמים את שירה של נעמי שמר: "וזוהי רק ההחחלה".