רפי כהן שף מסעדת 'רפאל,' ו'יקב רמת הגולן' יוצאים בשת"פ ייחודי אשר יציע חוויה שף רפי כהן, רפאלגסטרונומית חד פעמית של אוכל משובח ויינות נדירים ומיוחדים ביום ג' 6 לנובמבר 2012

במסגרת החגיגה הקולינרית, שף רפי כהן יציע תפריט של מנות בשר עשירות, אותן ילוו בהתאמה יינות מרלו מתיישנים ונדירים של יקב רמת הגולן. היינות שיוצעו במסגרת הערב יהיו מסדרת ירדן, על פני ציר הזמן, כפי שנבחרו על ידי השף כהן, סומלייה המסעדה אביגיל בן זקן, ואנשי יקב רמת הגולן.

בין השאר יוצעו לסועדים יינות מתיישנים מבצירים יוצאי דופן בבקבוקי מגנום ודאבל מגנום מסדרות מוגבלות ויינות כרם יחיד שיצאו לראשונה ממרתף היקב. חלק מהיינות אף ייפתחו באופן חד פעמי לכוסות ולחצאי כוסות.

בין היינות שייקחו חלק בחגיגה הגסטרונומית: ירדן מרלו כרם קלע בציר 2006 מגנום, ירדן מרלו כרם אורגני אודם 2007 מגנום, ירדן מרלו 2001 דאבל מגנום. כך יוכלו משתתפי הארוחה ליהנות ממגוון יינות מרלו משנות בציר ומחלקות שונות.

שף רפי כהן אומר: "ב'רפאל' אנו תמיד מבקשים להציע לאורחינו חוויה מרתקת וייחודית רק עבורם והשילוב שבין חגיגת בשרים איכותיים ויינות נדירים ומשובחים הינה הזדמנות נהדרת ליצירתיות מסעירה ומלאת טעמים. יינות המרלו של יקב רמת הגולן מתאפיינים בסגנון וביטוי מובחנים ומרשימים, בזכות תנאי הגידול הייחודיים של איזור רמת הגולן ויצירתיותו של ויקטור שונפלד, היינן הראשי של היקב. אנו יותר משמחים לארח יינות נדירים אלו, אצלנו".

ערב חד פעמי זה יתקיים ביום שלישי, 6.11.12, בארבעה סבבים: 19:00, 19:30, 21:00 ו-21:30, יש להזמין מקומות מראש.

מסעדת רפאל
רח' הירקון 87, תל אביב
טל. 03-5226464