Sommelier 2014, התערוכה המקצועית של ענף היין והמסעדות, חוזרת להיכל התרבות המחודש, ותתקיים בימים שלישי-רביעי, 8-7 בינואר 2014, ותציג חידושים בענף היין והמסעדות בישראל.

אבי בן עמי, יוזם ומארגן תערוכת סומלייה, אומר כי מועד התערוכה נקבע לינואר, שיהפוך לחודש הרשמי בו תתקיים התערוכה גם בשנים הבאות. "ענף היין וענף המסעדות יפתחו את שנת 2014 בסימן התחדשות של תפריטי היין והתמקצעות של צוותי השירות והאירוח", אומר בן עמי.

לדבריו, תערוכת Sommelier היא הגדולה ביותר מבחינת כמות היקבים המציגים בה, והמקצועית ביותר בשל איכותם של היינות שנפתחים בה. במסגרת התערוכה יוצגו המגמות והחידושים בעולם היין הישראלי, הן מבחינת הייצור המקומי והן מבחינת היבוא.

בהתאם למסורת, התערוכה מיועדת לקהל מקצועי בלבד, כמו מסעדנים, שפים, מלצרים וברמנים, מלונאים, קניינים וסיטונאים, בעלי חנויות יין, בעלי מעדניות, קייטררים.

להרשמה מוקדמת לקהל מקצועי

בתוך כך מוסרים מארגני התערוכה נתונים על שוק היין בישראל, המוערך בכ- 850 מיליוני ש"ח (במונחי מחיר סיטונאי).
מספר בקבוקי היין שנמכרים בישראל בשנה נאמד בכ- 40 מיליוני בקבוקים (כולל תירוש), מתוכם כ 34 מיליון בקבוקים מתוצרת מקומית.
חמישה יקבים גדולים מייצרים 82% מכלל היינות הישראלים, מספר יקבים בינוניים מהווים 12% מהשוק, וכ-150 יקבי בוטיק מהווים 6% בלבד.
בשנתיים האחרונות ניטעו בארץ כ-6,000 דונם של כרמי יין, כך שבשנים הקרובות צפויה עלייה משמעותית בהיקפי היצור. התקווה היא שתערוכת סומלייה ודומותיה גם יצליחו להגדיל את הביקוש ליין בארץ.