הרבה ירקות ופירות בתפריט וד"ר גלעדי מציעה לשלב טחינה כרכיב מזון דומיננטי. צילום pixabay
כתבות אורח

7 טיפים לאכילה שפויה בין סגרי קורונה

בתקופה המשוגעת שאנחנו חיים בה – שנות הקורונה 2020-2021 עם העבודה מהבית, השהייה המתמדת עם כל המשפחה או חלק ממנה, בצמידות למקרר ולמטבח, יש הרבה בעיות סביב אכילה בריאה והשפעתה על הבריאות של מערכת העיכול. מרוב […]

כתבות אורח

למה מומלץ לאכול מוצרי מזון טבעיים יותר?

עם השנים מדפי המרכולים מתמלאים בעוד ועוד מוצרי מזון הזוכים לכינוי מזון "אולטרה מעובד". אלה הם מוצרים שאמנם מאוד נגישים לאכילה, אבל מכילים רשימת רכיבים מאוד ארוכה – שאת חלקם אנו הצרכנים כלל לא מכירים, […]

כתבות אורח

סַלמוֹן – מלך הדגים

סלמון הוא דג נפלא. אחד הטובים בעולם, אם לא הטוב שבכולם. הסלמון קרוי גם 'מלך הדגים'. בצדק. מצחיק שפעם הסלמון היה זול מאוד ונחשב למאכל מאוד לא יוקרתי. למה? לא חלילה בגלל שהוא היה אז […]

כתבות אורח

החיבור המשכר – 5 עובדות חשובות על אוכל ויין

בחירת המשקה המתאים היא תנאי לארוחה מושלמת. אם רוצים לארח חברים ומשפחה, חשוב לתכנן את התפריט כך שהמשקאות יתאימו וייצאו לשולחן בזמן. על הדרך, אפשר גם להשוויץ בהיכרות עם סוגים שונים של משקאות אלכוהוליים, ולגוון […]

כתבות אורח

קולינריה אונליין – הכל נמצא ברשת

מלבד רשתות שיווק מזון שמאפשרות את הזמנת הסל המועדף במחירים זולים, או חברות בינלאומיות שמאפשרות רכישת גאדג'טים למטבח גם מחו"ל, יש בתי עסק קטנים יותר שמזהים את הפוטנציאל. התוצאה היא עלייה משמעותית במספר האתרים שמציעים […]

כתבות אורח

טבעוני ואיטלקי –זה עובד!

איטליה זה כאן הישראלים נחשפים יותר ויותר ליתרונות הטבעונות, ומוצאים את עצמם לומדים תרבות אוכל חדשה. בישראל, כמו באיטליה, ישנם מאכלים רבים המבוססים על ירקות ומרכיבים שאינם מן החי. קחו את העגבניות למשל. כמעט בכל […]

יין

שמפניה – לשתות כוכבים

כאשר מדברים על הדברים הטובים בחיים, אך טבעי הוא שבין היתר עולה על הדעת גם השמפניה. השמפניה נחשבת לחגיגית שבמשקאות האלכוהוליים, ולא בכדִי. יש לה מראה צלול משגע, משופע בבועיות עדינות, היוצר ציפיות לטעם נפלא. […]