כתבות אורח

בתקופה המשוגעת שאנחנו חיים בה – שנות הקורונה 2020-2021 עם העבודה מהבית, השהייה המתמדת עם כל המשפחה או חלק ממנה, בצמידות למקרר ולמטבח, יש הרבה בעיות סביב אכילה בריאה והשפעתה על הבריאות של מערכת העיכול. מרוב […]

עם השנים מדפי המרכולים מתמלאים בעוד ועוד מוצרי מזון הזוכים לכינוי מזון "אולטרה מעובד". אלה הם מוצרים שאמנם מאוד נגישים לאכילה, אבל מכילים רשימת רכיבים מאוד ארוכה – שאת חלקם אנו הצרכנים כלל לא מכירים, […]

סלמון הוא דג נפלא. אחד הטובים בעולם, אם לא הטוב שבכולם. הסלמון קרוי גם 'מלך הדגים'. בצדק. מצחיק שפעם הסלמון היה זול מאוד ונחשב למאכל מאוד לא יוקרתי. למה? לא חלילה בגלל שהוא היה אז […]

כמעט כל כתבה על ערמונים מתחילה בתיאור נוסטלגי של איך "כשהיינו בפריז בחורף, והיה קר, קנינו ערמונים בשקית נייר חומה, וחיממנו עליהם את הידיים והיה כייף." זה ממש יפה, למרות שאני לא מבין למה הם […]

בחירת המשקה המתאים היא תנאי לארוחה מושלמת. אם רוצים לארח חברים ומשפחה, חשוב לתכנן את התפריט כך שהמשקאות יתאימו וייצאו לשולחן בזמן. על הדרך, אפשר גם להשוויץ בהיכרות עם סוגים שונים של משקאות אלכוהוליים, ולגוון […]

מלבד רשתות שיווק מזון שמאפשרות את הזמנת הסל המועדף במחירים זולים, או חברות בינלאומיות שמאפשרות רכישת גאדג'טים למטבח גם מחו"ל, יש בתי עסק קטנים יותר שמזהים את הפוטנציאל. התוצאה היא עלייה משמעותית במספר האתרים שמציעים […]

נתחיל באזהרות – מתי אסור לאלתר במטבח אין ספק שזאת חוויה מתסכלת במיוחד להיות בעיצומו של מבצע קולינרי מרשים ומורכב, ולגלות שבדיוק ברגע השיא חסר לכם מרכיב אשר יתפור את כל המנה. בלא מעט מקרים […]

איטליה זה כאן הישראלים נחשפים יותר ויותר ליתרונות הטבעונות, ומוצאים את עצמם לומדים תרבות אוכל חדשה. בישראל, כמו באיטליה, ישנם מאכלים רבים המבוססים על ירקות ומרכיבים שאינם מן החי. קחו את העגבניות למשל. כמעט בכל […]

הגן הוא המקום שהילדים מבלים בו חלק ניכר משעות הערות שלהם, ואוכלים בו לפחות ארוחה אחת אם לא שתיים בכל יום. לארוחות האלה יש חלק מרכזי בתזונה של ילדינו, ולכן זה לא מפתיע שהורים רבים […]

כאשר מדברים על הדברים הטובים בחיים, אך טבעי הוא שבין היתר עולה על הדעת גם השמפניה. השמפניה נחשבת לחגיגית שבמשקאות האלכוהוליים, ולא בכדִי. יש לה מראה צלול משגע, משופע בבועיות עדינות, היוצר ציפיות לטעם נפלא. […]