סיבים בלתי מסיסים קיימים באחוזים מרשימים גם בתוך מוצרי סובין, ירקות ופירות שנאכלים עם הקליפה
כתבות אורח

מה הם סיבים תזונתיים?

סיבים תזונתיים הם סוג של פחמימות שאותם הגוף לא מסוגל לפרק, ולכן הם לא מספקים קלוריות. מנגד, הם מעכבים את ספיגת הסוכר בדם, וכך משפרים את איזון הסוכרת. בנוסף, סיבים תזונתיים במרכיבי מזון שונים מעודדים […]

כתבות אורח

הסכם זכיינות בעל-פה? אל תצא חומוס

לאחרונה נדרש בית המשפט המחוזי מרכז להכריע בסוגיה נפוצה בעולם ובישראל – הסכם זכיינות. שיטת הזכיינות נפוצה בישראל בענף המסעדנות, ודוגמאות לכך ניתן למצוא ברשת המזון המהיר מקדונלד'ס, קפה קפה, BBB, לחם ארז, חומוס כספי, […]

המרכיב העיקרי של השיער, כ- 95%, הוא קרטין - חלבון ממשפחת הפרוטאינים. לכן צריכת כמות מספקת של חלבון חשובה כל כך. צילום pixabay
כתבות אורח

הדרך לשיער יפה ובריא? תזונה נכונה

 רובנו חושבות וחושבים כי מראה  השיער מושפע משמפו, מרכך, ג'ל, מסכות, וכל מה שמניחים עליו. אך למעשה, השיער מוזן גם מוויטמינים ורכיבים שמקורם במזון אשר אנו אוכלים, ותזונה מאוזנת היא המפתח לשיער בריא באמת. מצב השיער […]

שוק לילה בבנגקוק - הקולינריה הינה דבק המחבר בין מרחב גיאוגרפי לתושבים ויוצר איכות חיים
טעם עולמי

העצמת השימוש במרחב הציבורי בזכות הקולינריה

האדם הקדמון חי במרחב הציבורי. לא היה קיים מרחב פרטי, הליקוט והצייד נערכו ברכוש הכלל. עם התפתחות האנושות יצאנו מהמערות ועברנו לאוהלים. המרחב הפרטי היה מזערי, והעדרים נעו במרחב הציבורי ושבו למכלאות ליד האוהל בלילות. […]

כתבות אורח

החדשנות שבמזון: יש לכם חידוש קולינרי? כך תשמרו על בלעדיות

חטיפים, אריזות מזון, מתכונים, מרכיבי מזון ומסעדות – כולם קשורים לתעשייה גדולה אחת; תעשיית המזון והמשקאות. כל בני האדם בעולם הם צרכנים של שוק המזון, וכמות הצרכנים הללו צפויה לגדול מכ- 7 מיליארד בני אדם […]