חג הסוכות מגיע, ואיתו אחד מסמלי החג הבולטים – ארבעת המינים: אתרוג, לולב, הדס וערבה. אך במסורת היהודית מוזכרים גם שבעת המינים: חיטה, שעורה, גפן, תמר, רימון, תאנה וזית, אותם גידולים שארצנו התברכה בהם, ואשר […]
לפני הצום כחודש לפני הצום כדאי לצרוך את צמח הוורבנה, לצורך ויסות סוכרים והקטנת הרעב. כשבוע לפני הצום כדאי להשתמש בפשתן טחון בליווי הרבה מים ובכורכום כתוספת למאכלים, כדי להגביר את ייצור מיצי המרה של […]
על הנזק הבריאותי של עודף בנתרן נחקר ונכתב רבות, אולם לפני צום חשוב במיוחד להימנע ממאכלים עתירי נתרן, שעלולים להגביר את תחושת הרעב, כי הם גורמים לנו לרצות לאכול מהם עוד ועוד. הם עלולים גם […]
אין ספק שחגי תשרי יוצרים קירוב לבבות משפחתי וחברתי. לצד זאת, כמויות האוכל שאנו צורכים בתקופת החגים רבות יותר ועתירות קלוריות מהרגיל. אילו אירועים צפויים לנו בחודש הקרוב? חג ראשון ושני של ראש השנה, יום […]
מסורת עתיקת ימים "מצווה" עלינו לאכול בארוחת ראש השנה מזונות מסוימים, ורובנו אכן ממלאים את הדרישות. ללא ספק מזונות אלו טעימים ומתוקים. האם הם בריאים? בואו ונראה. רימון – אחד הפירות העשירים בחומרים מיוחדים […]
סלמון – הדג הוורדרד שמסייע לבריאות רגילים למנה בשרית מדי יום? נסו להחליף פעם בשבוע את הסטייק והשניצל במנה של דג סלמון אפוי או מבושל. הסלמון מכיל כמות גדולה של חלבונים המסייעים לבניית רקמת שריר […]
המטבח הוא לדעת רבים החדר הכי חשוב בבית’ ולכן אנחנו משקיעים זמן ומחשבה בעיצוב שלו. עם זאת, הטעות הנפוצה היא להתייחס רק להיבט האסתטי והדקורטיבי של המטבח – תוך הזנחת הנושא הפונקציונלי. בסופו של דבר, […]
ידוע שכדי לחטב את הגוף, לא מספיק להתאמן אם לא שומרים על תזונת ספורט נכונה. המודעות לצורך בחלבון הולכת וגוברת, וביחוד לחטיפי חלבון אשר מסייעים למהלך ושגרת האימונים. השאלות השכיחות בנושא זה הינן איך? כמה? […]
רובנו חווינו לפחות פעם אחת בחיינו כאב ראש. בני המזל יידעו רק לעתים רחוקות מהו כאב ראש, אבל יש הסובלים ממיגרנות, אשר חווים התקפים חוזרים במשך כל חייהם. כ-10% מבני 65-18 סובלים ממיגרנות. על פי הגדרת […]
האיחוד האירופי התמקד מאוד בחשיבות המקום לטעמים – וכך ניתן לייצר גבינת פטה רק ביוון, שמפניה רק בחבל שמפיין שבצרפת, וכדומה. החלטת הפרלמנט האירופי מס' 1151 מנובמבר 2012 יצרה בידול של מוצרים חקלאיים ומאכלים למקומותיהם, […]
כל הזכויות שמורות © copyright | דורן תקשורת