כתבות

מערכת אכול ושאטו · 4.4.2008

אפריל באיש הענבים: קברנה סוביניון ישראלי על ציר הזמן

בית פתוח קברנה סוביניון ישראלי על ציר הזמן – יום רביעי, 16.4.08 בין השעות 17:00-22:30: רשימה של 36 יינות מ- 12 יקבים שונים, מכל יקב 3 יינות על ציר הזמן. הזדמנות לשוחרי היין לדגום ולתהות על יכולת ההתיישנות של יינות הקברנה סוביניון בישראל כמו כן, בהמשך למסורת: לקראת פסח יוקצו מאות בקבוקים מאוסף איש הענבים למכירה חד פעמית.

הילטון תל אביב: הלאונג' משתדרג עם תפריט חלבי של השף גונתר בידרמן

נראה כי התפיסה שעדיין נפוצה, אם כי הולכת ונעלמת בעולם – שבבתי מלון אין מה לאכול; עוברת שינוי גם בארץ. כך, מלון הילטון תל אביב משדרג את הלאונג' שלו עם תפריט חלבי של השף גונתר בידרמן

חדש במלון הסקוטי בטבריה: חמישה תפריטי גורמה לארוחות פרטיות במרתף היין

הארוחות מתקיימות במרתף היין של המלון, הממוקם בתוך מבנה בזלת תת קרקעי עתיק, ובו שולחן אבירים לכ-20 סועדים. רמות המחירים של הארוחות נעות בין 400-1,000 ₪ לסועד

נפתחה ההרשמה לקורסי עשיית יין בעונת הבציר הקרובה ביקב שורק

שורק בית הספר ליין הוקם בשנת 2004, והלימודים כוללים קורס מעשי, קורס עשית יין בחבית, קורס מתקדם, קורסי נושא, הרצאות ופעילויות לימודיות שונות הקשורות בעשיית יין

dopo – פסטה בר איטלקי חדש ועדכני

ההכנה המתרחשת מול עיניהם הצופות של הסועדים, הופכת אותם לחלק מהחוויה הקולינרית, ומזמינה אותם להשתמש בכל החושים למיצוי החוויה

בילה בורגר – המבורגר עסיסי בנתניה

אם חשקה נפשכם בבורגר עסיסי ואתם באזור, אתם מוזמנים ל"בילה בורגר" הנתנייתי. המבורגריה צעירה איכותית, שאינה מתיימרת להיות יותר מאשר המטרה שלשמה הוקמה

כתבות אורח

ארגון וסדר בבית – יש מי שתעזור

רובנו ממשיכים לקפל את הבגדים בארון כמו שאימא קיפלה בבית. אבל מה אם הארון שלנו בנוי אחרת? לפעמים צריך לעמוד רגע מהצד, ולמקסם את השימוש במה שיש לנו. מה עושים עם ניירת? קלסרים הם שימושיים, אבל יש שיטות תיוק רבות, ולכל אחד מתאימה שיטה אחרת

חדש על המדף

עשבי תיבול ירקות ופירות חדשים – אתגרים לכל מי שמבשל

מדינת ישראל ידועה כמתקדמת בעולם בפיתוח זני עשבי תיבול ירקות ופירות חדשים. חוט השָנִי בפיתוח, הכלאה וגידול של ירקות פירות ועשבי תיבול איכותיים ומאתגרים שמרעננים את מגוון התוצרת הטרייה ומביאים איתם למטבח רוח של חדשנות ויצירתיות. אז בואו ונחווה את האתגרים החדשים שעומדים בפני השפים הישראליים וכל מי שמבשל במטבח

כתבות אורח

גניבת זהות – מכה עולמית היכולה לפגוע בכל אחד מאיתנו

לא קשור לאוכל ויין, אבל נוגע בהחלט בכל אחד מאיתנו: גניבת זהות הפכה בשנים האחרונות למכה עולמית, ממנה נפגעים מיליוני אנשים מדי שנה בשנה. במאמר הבא תוכלו ללמוד על התופעה, וטיפים כיצד לצמצם את הסכנה כי תהפכו לקרבן הבא

חדש על המדף

בשארה חינאוי – ככה זה כשיודעים לטפל בבשר

בשארה חינאוי, דור שלישי בעולם הבשר והקצבות, הינו הבעלים של רשת מעדניות הבשרים "חינאוי אטליז ומעדני בשר" הכוללת שלושה סניפים. המעדניה ברחוב יפת ביפו היא נצר למשפחת הקצבים הוותיקה ורבת המוניטין, שהשתדרגה לחנות מרווחת ומרשימה, עם שבעה מסכי פלזמה המקרינים תוכניות בישול ללא הפסקה. אל האטליז ביפו נוספו עוד שתי מעדניות ברמת אביב ובשכונת תל-ברוך צפון

חדשים מרקנאטי: קברנה סוביניון רזרב 2005 – כרם בן זמרה, מרלו רזרב 2005 – כרם מנרה, רקנאטי רוזה 2007

קברנה סוביניון רזרב 2005 – כרם בן זמרה: קטיפתי ואלגנטי, בעל ארומת פרי אדום ופירות יער שחורים, שוקולד ושזיף שחור משולבים בנגיעות של תבלינים ים תיכוניים בדמות רוזמרין וטימין. ליין טאנינים רכים, עגולים ועדינים, גוף מלא ועשיר, חמיצות מאוזנת, וסיומת ארוכה המשאירה בפה טעמי פירות יער ווניל למשך זמן רב.

דורין אלישע היא אלופת ישראל לנוער במתכוני גורמה של גפילטע פיש

איך אתם אוהבים את הדג שלכם? מתוק עם הרבה חזרת? מלוח בלי הגזר למעלה? למי אין את הגרסה שלו למאכל הכל כך מזוהה עם השולחן היהודי בכלל ועם חג הפסח בפרט?

מערכת אכול ושאטו · 2.4.2008

חדש על המדף

לקראת האביב: יפאורה-תבורי עם נקטר בננה תפוח בסדרת קרטוניות ספרינג

יפאורה הודיעה על הרחבת סדרת הנקטרים של ספרינג עם טעם חדש המבוסס על השילוב של בננה-תפוח. הנקטר מכיל 40% פרי, והינו ללא חומרים משמרים